ぽかぽかびより

・茹でたイイダコ　からし酢味噌で
・キノコ炒め
・茄子とベーコン炒め
・ハンペンとトマト、ベビーレタスの和え物
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茹でたイイダコ市販のもの
これが、娘や息子のハートをくすぐったらしい・・・
酒飲みみたいな子どもたち(￫㉨￩)

キノコたちは、ニンニクで香りを出したオリーブオイルで炒めて、クレイジーソルトで味付けしたもの

茄子とベーコン炒めは、油なしで　ベーコンとナスをじっくり焼いて、最後に醤油を少したらして香りつけたもの


ハンペンとトマト、ベビーレタスの和え物はそのまま
ちぎった海苔とめんつゆで和えただけ



昨日の記事を読むと、確かに「週末はちゃんと料理しなくては」と書いてあるんだけど
意気込みうすく、今日もこんな感じの食卓になってしまいました・・・





いつもランキングやスポンサーサイトを応援してくださってありがとうございます
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
続きは、昨日と今日の出来事
それとお知らせです
長いのでお時間ある方のみ　お付き合いくださいませ






　
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☆おいしいって幸せ☆のゆいちゃんが新玉ねぎの海苔つゆ浸しを紹介してたので、早速
ご飯の植えにのっけて、まぐろのお刺身のっけて、ドンブリ風にしました〜
新玉ねぎ、おいしい〜♪
ゆいちゃん、ありがと〜！

後は、ツナジャガ
（まぐろと、ツナとかぶってるけど・・・^^;)
切干大根とレタスのサラダ
でした。
ツナジャガは、ダシ１と1/2カップ、酒大さじ２、砂糖小さじ１、薄口醤油大さじ１、みりん大さじ１で味付け
切干大根とレタスのサラダは、袋にレタスを入れて塩もみ
その出た水分そのままで、切干大根を戻さずに入れて、レモンを絞って出来上がり





花瓶にいけてるのは、ミニバラのテディベアと、カリーナ
今度はバラの季節到来♪

今日はお天気悪い〜〜
けど、お外に出るのに、熱くてばてない天気でいいかも^^
残り２日〜お休み満喫中です〜

　
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今日の晩ご飯です〜
（お昼ご飯は、豚肉とタマネギの生姜焼き丼をお弁当にしました^^）

・ごはん
・中華風春雨サラダ
・ベビーリーフのサラダ
・とろろ汁（っていうの！？）
・牛肉のしぐれ煮
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●中華風春雨サラダ
熱湯で戻した春雨とハムや人参etcの具を調味料であえたもの
調味料の配合は、
濃口醤油大さじ1.5　酢大さじ1.5　豆板醤と砂糖は少しずつ
後はごま油とすり胡麻

●ベビーリーフのサラダ
パプリカ・タマネギ・キュウリ・ベビーリーフ
ベビーリーフは簡単にプランターで育ちます

ちょっと多くまきすぎたかも
これでも種袋の1/3も使ってません
秋の終わりまで、大きくなった葉っぱから、順番に食べていったら、次々に出来るから　レタス買わなくていい〜^^
サラダには困りません
朝、１回水やりするだけで　次々に出来るので、本当お勧めです


●とろろ汁（っていうのかな？？）
すった長いもに、黄身とめんつゆで味付け
お好みで青海苔をどうぞ
私はこれが大好き
口の周りがよごれたら痒くなるので、子どもたちが食べる時は注意
主人は、ご飯にのっけて食べてました


●牛肉のしぐれ煮
細切れの牛肉を、濃口醤油・酒・みりん・ザラメ・生姜で煮ました



続きは、お散歩風景を
　
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バタバタする日が続くと、シンプルな食事が続きます・・・
（レシピ見たり考えたりしないで、ぱぱっと作れるもの、さっと煮たり、茹でたりするだけのものだとかね）

・長芋の含め煮
・揚げギョウザ
・タケノコのたいたん
・ゴボウと人参の金平
・春菊のゴマ和え
・小松菜と竹輪と人参の煮びたし
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春菊は、庭で春撒きしたもの
株を大きくせずに、ぱっと成長させて　全部収穫
同じように葉大根も
３月３日に種まきしたのが、１ヵ月半でこの通り

葉大根はトウがたってしまったので、今日収穫
この前のお休みに、苗の植え付け
キュウリ２株　プチトマト２株（１株は地植え　１株は鉢植え）
茄子は明日にでも・・・
後、白レイシ（苦味のほとんどない純白ゴーヤ）の種や　赤オクラ・レッドサンの種を注文中♪

話がそれてしまった・・・

・長芋の含め煮
は、長芋の皮をスライサーでむいて、１ｃｍ強の厚みにカット
ダシ２カップで煮、沸騰してすぐに薄口醤油大さじ１と1/2　みりん大さじ１で味付け
後は火を落としてコトコト。お好みの固さで火をとめて煮含めます
沸騰してすぐくらいに調味したら煮崩れません
　
・タケノコのたいたん
実は実家からのいただきもの
　
・ゴボウと人参の金平
ごま油＋ラー油で　ささがきゴボウと細切り人参を炒め
醤油大さじ１　みりん大さじ１で味付け
最後にすった胡麻をプラス
　


最近、ネットする時間があまり取れなくて、みんなのブログに遊びにいってレシピを見れなくて〜
作るモチベーションが下がりまくり(￫㉨￩)
GWは、息子の幼稚園はカレンダーどおり
明日からはパパがお休み♪
遠出するわけでもないから、少しのんびり出来そうかな
下がったモチベーションをあげなければ・・・（ブログ巡りの時間が取れますように）
いろいろおいしいものをいっぱい作って　いっぱい食べたい〜です



しばらく更新やレシピUPがままならない状況だったのに
暖かいコメント&メール有難うございました
亀ペースですが、順番にお返事させてくださいね
ランキングの応援もありがとうございます

今日のおまけ写真

　
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・生のパプリカ
・茹でたブロッコリー
・お庭で収穫した葉大根と、ミツバのおかか醤油和え
・新にんじんと茄子と牛肉の炒め物
　（市販の焼肉のタレで味付け）

この前のお休みの日のご飯です
簡単、手抜き。
メインは、さっとフライパンで炒めて
副菜は　切った野菜とか、茹でた野菜とか、和えただけの野菜とか・・・
外に出て太陽をたっぷりあびてきたら、自然に体が、野菜野菜野菜野菜・・・・と言ってるような気がします


今日はレシピなし
続きは、週末からの近況報告〜
たっぷり写真があります^^;

　
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