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2009'04.17.Fri
2009年から、こちらのブログでスタートしてますので、BOOKMARKの変更をお願いいたします。
２００８年の分は、バックナンバーとして残してますが、随時、レシピも移動したいと思いますので、宜しくお願いいたします。
http://pokapokabiyori2009.blog63.fc2.com/
・玉ねぎと牛肉の炒め物
（市販の焼肉のタレ）
・さつまいもの煮物
・レンコンと人参の甘酢煮
・ほうれん草のおひたし
・茄子のみそよごし
■今日のレシピ■
・さつまいもの煮物
さつまいも１本
淡口醤油大さじ1/2
だし２カップ
みりん大さじ１
皮はところどころむいて、１ｃｍに切り、だしで軽く煮ます
その後、淡口醤油とみりんを入れて、弱火でやわらかくなるまで煮含めます
・レンコンと人参の甘酢煮
レンコン１節
人参１本
ちくわ２本
酢３０ｃｃ
酒大さじ３
砂糖大さじ３
淡口醤油小さじ１
蓮根も人参も乱切りにする
鍋に蓮根と酢を入れて火にかけ酢分をしっかりと飛ばします（レンコンが白いままで綺麗に仕上がります）
途中で人参を加え、お酢がなくなったところで、酒・砂糖・淡口醤油を加えて、煮汁がなくなるまで混ぜ続けます。火をとめたら花鰹をぱらっと混ぜて出来上がり。
・茄子のみそよごし
茄子２本
酒大さじ２
味噌大さじ２
砂糖大さじ１
茄子を薄く切り、フライパンで炒めます
火がとおったところで、あわせておいた調味料を加えるだけ
先日、ちょりママちゃんからの素敵な贈物が届きました^^
練乳カスタードツイスト。
すごくおいしくて、あっという間に完食♪
後は、雑貨たちがごろごろ。
ちょりまめ日和は、毎日更新されるし、おいしいレシピをプリントアウトできるフォーマットで統一されていて、とてもわかりやすいです。
ちょりママちゃんの素敵な気遣い、私もみならいたいです〜
ありがとう〜〜^^
アウトフィットの方は、ただいま、キュアドリームから製作中。
今度は、５人ぶん、全部に挑戦です♪
２００８年の分は、バックナンバーとして残してますが、随時、レシピも移動したいと思いますので、宜しくお願いいたします。
http://pokapokabiyori2009.blog63.fc2.com/
・玉ねぎと牛肉の炒め物
（市販の焼肉のタレ）
・さつまいもの煮物
・レンコンと人参の甘酢煮
・ほうれん草のおひたし
・茄子のみそよごし
■今日のレシピ■
・さつまいもの煮物
さつまいも１本
淡口醤油大さじ1/2
だし２カップ
みりん大さじ１
皮はところどころむいて、１ｃｍに切り、だしで軽く煮ます
その後、淡口醤油とみりんを入れて、弱火でやわらかくなるまで煮含めます
・レンコンと人参の甘酢煮
レンコン１節
人参１本
ちくわ２本
酢３０ｃｃ
酒大さじ３
砂糖大さじ３
淡口醤油小さじ１
蓮根も人参も乱切りにする
鍋に蓮根と酢を入れて火にかけ酢分をしっかりと飛ばします（レンコンが白いままで綺麗に仕上がります）
途中で人参を加え、お酢がなくなったところで、酒・砂糖・淡口醤油を加えて、煮汁がなくなるまで混ぜ続けます。火をとめたら花鰹をぱらっと混ぜて出来上がり。
・茄子のみそよごし
茄子２本
酒大さじ２
味噌大さじ２
砂糖大さじ１
茄子を薄く切り、フライパンで炒めます
火がとおったところで、あわせておいた調味料を加えるだけ
先日、ちょりママちゃんからの素敵な贈物が届きました^^
練乳カスタードツイスト。
すごくおいしくて、あっという間に完食♪
後は、雑貨たちがごろごろ。
ちょりまめ日和は、毎日更新されるし、おいしいレシピをプリントアウトできるフォーマットで統一されていて、とてもわかりやすいです。
ちょりママちゃんの素敵な気遣い、私もみならいたいです〜
ありがとう〜〜^^
アウトフィットの方は、ただいま、キュアドリームから製作中。
今度は、５人ぶん、全部に挑戦です♪
* レシピブログ
2008'12.11.Thu
・オクラ一袋→袋のまま塩を少し入れて軽くこすって洗い、熱湯でさっと茹でて 冷水にとって、斜め切りに
・レンコン２節→皮を剥いて乱切り、酢水につけてあく抜き後 水気をきる
フライパンに大さじ２くらいの油を入れて、レンコンをじっくり焼き揚げる
これくらいの焼き加減
・玉ねぎの擦りおろし大さじ１ 醤油大さじ１強 酢大さじ１ 擦り胡麻少しと、レンコン・オクラを和えて出来上がり
* レシピブログ
2008'11.11.Tue
お知らせです ^^
プロフェッショナルフォトグラファーの北岡 是樹氏が、誰にでも参加できる写真教室を始められます。
詳しくは、こちら HPで。
自分の写真が物足りないけど、どうしていいか分からない・・・って方、たくさんいると思います。
近所の写真教室に足を運べない方、一度相談されてはいかがでしょうか。
北岡 是樹氏は、小春のお師匠さんです。
写真のこともカメラのことも 何も知らなかった阿呆な私にでも、わかりやすく教えてもらえたおかげで、今の 【ぽかぽかびより】 はあるんです。
滅多にありえない機会だと思います。
メッセンジャーやスカイプを利用した、web受講も可能です。
ちょっとしてみたいなぁと少しでも思えたなら、思い切って、ぜひ ^^
先日、唐揚げのネギソースを作った時の、つけあわせにした１品です。
味付けは、自家製マヨソース^^
野菜炒め
マヨソースを作る
・卵黄１個・酢大さじ２・クレイジーソルト少々
をミルサーに入れてスイッチON。グレープシードオイル大さじ３を加えてスイッチON。
よく混ざったところでおいておく。
・ジャガイモ・レンコン・人参・エリンギ･ピーマンを、フライパンで炒める
（焼き色が付くように 強火で、あまりいじらずに 炒めましょう）
・作っておいたマヨソース（上の分量の半分）と、淡口醤油小さじ1/2を加えて、さっと味付けする。
実はマヨネーズをミルサーで作ろうと思って・・・
あまりにも久々すぎて、分量を適当に作ったマヨもどき^^;
（いわゆる、「失敗」です）
ごまかすために、炒め物の味付けにしました〜
｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
これはこれでおいしかったけど、
かくはんしたマヨソース
時間が経つと、微妙に分離するので、炒め物etc多めに作って、一回で使い切りましょう（笑
今日は綺麗な夕焼け空でしたね^^
明日がもっと素敵な一日になりますように〜〜
プロフェッショナルフォトグラファーの北岡 是樹氏が、誰にでも参加できる写真教室を始められます。
詳しくは、こちら HPで。
自分の写真が物足りないけど、どうしていいか分からない・・・って方、たくさんいると思います。
近所の写真教室に足を運べない方、一度相談されてはいかがでしょうか。
北岡 是樹氏は、小春のお師匠さんです。
写真のこともカメラのことも 何も知らなかった阿呆な私にでも、わかりやすく教えてもらえたおかげで、今の 【ぽかぽかびより】 はあるんです。
滅多にありえない機会だと思います。
メッセンジャーやスカイプを利用した、web受講も可能です。
ちょっとしてみたいなぁと少しでも思えたなら、思い切って、ぜひ ^^
先日、唐揚げのネギソースを作った時の、つけあわせにした１品です。
味付けは、自家製マヨソース^^
野菜炒め
マヨソースを作る
・卵黄１個・酢大さじ２・クレイジーソルト少々
をミルサーに入れてスイッチON。グレープシードオイル大さじ３を加えてスイッチON。
よく混ざったところでおいておく。
・ジャガイモ・レンコン・人参・エリンギ･ピーマンを、フライパンで炒める
（焼き色が付くように 強火で、あまりいじらずに 炒めましょう）
・作っておいたマヨソース（上の分量の半分）と、淡口醤油小さじ1/2を加えて、さっと味付けする。
実はマヨネーズをミルサーで作ろうと思って・・・
あまりにも久々すぎて、分量を適当に作ったマヨもどき^^;
（いわゆる、「失敗」です）
ごまかすために、炒め物の味付けにしました〜
｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
これはこれでおいしかったけど、
かくはんしたマヨソース
時間が経つと、微妙に分離するので、炒め物etc多めに作って、一回で使い切りましょう（笑
今日は綺麗な夕焼け空でしたね^^
明日がもっと素敵な一日になりますように〜〜
* レシピブログ
2008'11.05.Wed
白菜を買ってきたら、いつも外葉は、さっと煮ます。
簡単すぎるので、レシピってほどでもないけど、いつも食べているものを・・・
紹介です ^^
●白菜とベーコンのさっと煮
-----------------------
白菜の外側の葉---２，３枚
ベーコン---２，３枚
ダシ２カップ
淡口醤油大さじ１
砂糖大さじ１
酒大さじ１
-----------------------
鍋に、ダシ・淡口醤油・砂糖・酒を入れて火にかける。
白菜の外葉２，３枚を綺麗に洗い、食べやすい大きさに切る。
ベーコンも食べやすい大きさに切る。
沸騰した煮汁に、ベーコン･白菜の芯の方・葉の方を加えて、５分ほど煮る。
ベーコンがなかったら、鶏肉やツナフレークや帆立缶、竹輪など
うまみが出るものでお試しください。
この前紹介した、桜でんぶと青海苔の玉子焼き
桜でんぶ自体がとても甘いので、甘い玉子焼きです。
主人は辛い玉子焼き好きなので、不評です (￣∇￣;)
今日のお弁当の玉子焼きは、いたって普通の味付け
卵だけだけど、卵白と卵黄をわけて焼いてみました
（YUKI*~ちゃん、卵３個分で、これくらいの渦巻きになりました〜確か、綺麗な渦にならないか・・・ものすごーく前に話題になったよね♪）
卵黄だけだと、ぱさぱさになるので、卵黄にも少し卵白を混ぜた方が巻きやすかったです。
で、続きは いつものお洋服つくり↓
簡単すぎるので、レシピってほどでもないけど、いつも食べているものを・・・
紹介です ^^
●白菜とベーコンのさっと煮
-----------------------
白菜の外側の葉---２，３枚
ベーコン---２，３枚
ダシ２カップ
淡口醤油大さじ１
砂糖大さじ１
酒大さじ１
-----------------------
鍋に、ダシ・淡口醤油・砂糖・酒を入れて火にかける。
白菜の外葉２，３枚を綺麗に洗い、食べやすい大きさに切る。
ベーコンも食べやすい大きさに切る。
沸騰した煮汁に、ベーコン･白菜の芯の方・葉の方を加えて、５分ほど煮る。
ベーコンがなかったら、鶏肉やツナフレークや帆立缶、竹輪など
うまみが出るものでお試しください。
この前紹介した、桜でんぶと青海苔の玉子焼き
桜でんぶ自体がとても甘いので、甘い玉子焼きです。
主人は辛い玉子焼き好きなので、不評です (￣∇￣;)
今日のお弁当の玉子焼きは、いたって普通の味付け
卵だけだけど、卵白と卵黄をわけて焼いてみました
（YUKI*~ちゃん、卵３個分で、これくらいの渦巻きになりました〜確か、綺麗な渦にならないか・・・ものすごーく前に話題になったよね♪）
卵黄だけだと、ぱさぱさになるので、卵黄にも少し卵白を混ぜた方が巻きやすかったです。
で、続きは いつものお洋服つくり↓
* レシピブログ
2008'10.06.Mon
材料（４人分）＋少し余るので、翌日違うメニューに。
・ニンニク一片
・ベーコン３枚
・レンコン１節
・ゴボウ１本
・人参1/2本
・酢大さじ２
●合わせ調味料
コンソメスープ１カップ
薄口醤油小さじ1/2
砂糖小さじ１
酒大さじ１
塩コショウ適宜
--------------------------------------*
ニンニクはみじん切り ベーコンは5mmの厚さに切る
レンコンは薄切り・ゴボウはささがきにして、酢水につけておく
人参は千切りにする
あわせ調味料をあわせておく
・フライパンに油（分量外）とニンニクを入れて火にかける
香りが出たら、ベーコンを炒める
・水気を切ったレンコンとゴボウを 酢と一緒に加えて炒める
・酢分がとんだら、人参と合わせ調味料を加えて、水気がなくなるまで炒める
・塩コショウで味を整えてください
本当は豚ミンチを入れると、コクが出るんだけど、ベーコンだけで さっぱりした感じに。
バニラmamaちゃん、これが 日曜のランチの１品になる予定だったんだよ〜〜 T。T
しばらくコメント欄、閉じてます。
PCの時間がたっぷり取れる日だけ、コメント欄OPENしようと思います。
* レシピブログ
2008'10.05.Sun
ALWAYS LOVE&SMILEのyuiちゃんが以前紹介してたものです。
それから、庭に出来ている白ゴーヤを見るたびに、作りたい〜と思いつつ、先延ばしに・・・
やっと作れました
｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ!
材料（４人分）
白ゴーヤ---（小）1/2本
クリームチーズ５０ｇ
海苔---適量
小麦粉・ベーキングパウダー・卵・パン粉
揚げ油
-----------------------
白ゴーヤは、わたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る
同じようにクリームチーズも切り、ゴーヤの内側にくっつけて、海苔で巻いて、衣をつける
１７０℃〜１８０℃の油で からっと揚げたら出来上がり。
白ゴーヤは、にがみがほとんどありません。
クリームチーズの味がしっかりしていて おいしかったです。
ソースも何もかけずに、いただきました〜〜〜
何かソースの変わりになるものを足したら、もっとおいしくなると思うんだけど、その「何か」がわからない・・・
柚子胡椒か・・・ 梅肉か・・・ 甘味噌か・・・
また近いうちに作って食べてみよう！
yuiちゃん、いつもありがとう。
丁寧に食事を作られている方のブログを見て、いつもパワーをいただいてます♪
フライの衣
いつも小麦粉にベーキングパウダーを混ぜて使ってます。
YOMEちゃんのエビフライがものすごーくおいしくて聞いた時に教えてもらってからずっと。
分量は適当だけど、大さじ１くらいは入れてますー。
少々冷めてもカリっとしてて お弁当にもいいですよ。
昨日は夕方、遅くなりすぎた時間に布団をとりこもうとしてびっくり。
こんなところから、ノラ猫ちゃんが
(；･ิ口･ิ)
ついに、昨日 パパと自転車の練習をしてた息子（私、娘と昼寝中〜風邪を治すには睡眠第一！）
補助輪を外して練習したとのこと。
それが・・・こけることなく、普通にこいでで、びっくり。
携帯動画を見せてもらって、一日中、娘と「お兄ちゃんすごいなーーー！」連発してます。
* レシピブログ
2008'10.01.Wed
材料（４人分）
キャベツ---６枚
パストラミビーフ---１０枚
練りわさび---小さじ１
淡口醤油---小さじ１
マヨネーズ---小さじ１
--------------------------
キャベツは食べやすい細さに切り、熱湯でさっと茹でて冷水にとり、ぎゅっと絞る。
パストラミビーフも同じように食べやすい細さに切る。
ボウルに、わさびと、淡口醤油とマヨネーズを入れてよく混ぜ、次にキャベツを加えてよく混ぜる。
最後にパストラミビーフを加えて軽く混ぜて出来上がり。
食べる直前にあえてください。
置いておくと、わさびの香りが飛びます。
* レシピブログ
2008'09.30.Tue
材料（４人分）
かぼちゃ---1/4強
酢---大さじ１
塩コショウ 小さじ１弱
ゆで卵---２個
マヨネーズ---大さじ２
-----------------------
*かぼちゃは、ワタと種をスプーンで取り除いて、ラップに包んで 電子レンジの根菜メニューで加熱する。
*ボウルの中でつぶして、酢と塩コショウを加えて下味をつける。
*卵は茹でて、殻をむいて刻む。
*かぼちゃが暖かいうちに、ゆで卵を加えて、マヨネーズを混ぜる。
息子のBDに暖かいメッセージありがとうございました。
その日、娘が高熱を出して、公園には行けず(￫㉨￩)
子どもたちとマフィンを焼いて、生クリームでデコレーションしてお祝いしてました。
私も子どもも、仲良く風邪っぴき。
家族全員GW以降、風邪引かない記録更新となりませんでした・・・
続きは、携帯ストラップのことです。
* レシピブログ
2008'09.26.Fri
なちゅらるん♪べじれしぴのあいやこchanが紹介してたゴーヤと切干の甘辛煮を作りました。
もともと白ゴーヤは、にがみの成分が少ない品種ですが、やっぱり少し苦味が・・・
オーソドックスに、わたを取って、塩もみ、熱湯で茹でて、冷水にとって 絞ったものをおひたしにすることが多いですが、切干大根と甘めにたくのもおいしかったです。
あいやこchanさすが。
ありがとう〜〜〜。
後は、
*赤こんにゃく煮
ゆでオクラ
*揚げレンコンと唐揚げの南蛮酢和え
里芋のたいたん
白菜のおひたしです。
*マークは、姉からのいただきもの
ありがたや〜〜
息子が風邪引いて、私と娘も怪しい状態
朝方が冷え込むので、寝起きはどうも鼻の調子が悪くてお薬のお世話に・・・
只今、りかちゃん人形のサロペットを製作中。
これも型紙を作ってから、娘に布を選んでもらったけど、ふっさふさの作りにくい生地^^;
やり直ししなくては・・・な出来です。
* レシピブログ
2008'09.21.Sun
材料（４人分）
・大根５ｃｍ×２個
・stillさんの秘伝のタレ 大さじ１
・ダシ 1/2カップ
---------------------
・大根の皮をむき、５mm角の長さに切る
・フライパンにごま油（分量外）を入れて、強火で 大根を炒める
大根の周りがすきとおってきたら、ダシ1/2カップと、stillさんの秘伝のタレを加えて、煮汁がなくなるまで、強火のまま炒る
強火でさっさと仕上げた方が大根の食感が残ります
普段は、ダシ1/2カップと、薄口醤油小さじ１・塩コショウ・みりん大さじ１くらいで、味付けしてます
でも、stillさんの秘伝のタレを使って作って初めて、実母に、「今回の、うまく出来てるやん♪」って言われてました。
+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
stillさん、ありがとう〜〜〜
* レシピブログ
2008'09.16.Tue
レンコン＆エビバーグ
新レンコンがおいしいですね^^
摩り下ろしたレンコン1/2個と、片栗粉を大さじ１
エビは、５匹くらいを小さく切って、混ぜたものを、フライパンで焼きました。
味付けはシンプルに塩コショウ
足りないなぁ〜ってときは、もろみ醤油です。
砂肝と、エリンギ、ピーマンの塩コショウ炒め
そのまんま
砂肝と、一緒にお野菜をいためるだけで、ごちそうに
我が家の子どもたち、砂肝が大好物です
味付けは、クレイジーソルトです
レンコンと人参の甘酢煮
これ、この前の 『すてきな奥さん』に、レシピを掲載していただいたもの。
竹輪で分量をかさまししてます（笑
３連休は、しょっぱなにたっぷり遊んで、ほどよく疲労感が ^^;
本当体力が欲しいところ。
昨日のお昼は、炊き込みご飯の残りをおにぎりにしたものと、塩焼きそば
昨日の夜は、ジンギスカンの炒め物とか
お昼は、そうめんと唐揚げ、サラダとか。
お休みの日、手の込んだ物は出来なかったわ・・・
キッチンのシンク下が ほんの少しだけど、水漏れしていて、それが気になって気になって。
早く業者さんに入ってもらって、治してもらいたいです T_T
コメントのお返事、メールのお返事、亀ペースです
宜しくお願いします ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
* レシピブログ
2008'09.12.Fri
材料（４人分）
大根---５ｃｍ×２本
帆立缶---１缶
あさつき---少々
ゴマ---大さじ２
マヨネーズ---大さじ３
鶏がらスープの素---小さじ１弱
--------------------------------
大根は皮をむき、５ｃｍ長さで、食べやすい細さに切る。
ボウルに、帆立缶の帆立と、マヨネーズ、鶏がらスープの素を入れて混ぜ、大根を加えて軽く混ぜる。
お好みで あさつきとゴマを振ったら出来上がり。
大根から水分が出るので、食べる直前に作ってくださいね。
簡単だけど、うまみたっぷり
あっさりしてるけど、お箸がすすむ味です。
* レシピブログ
2008'09.06.Sat
おからの、ツナマヨサラダです。
材料（４人分）
おから２００ｇ
ミックスベジタブル２００ｇ
ツナ缶１缶
マヨネーズ大さじ4
水カップ1/2
固形スープの素（粉状にする）1/2個
胡椒少々
----------------------
・耐熱ボウルに、材料全部を入れてしっかりと混ぜて、ラップをして、レンジ５００〜６００Wで６分加熱で出来上がり。
もう一度良く混ぜてくださいね。
こちらの本からのレシピです。
本では、ツナが入ってません。
今週、なかなかコメント周りが出来なかったから、今朝こそ早起きでみんなのところに遊びにいこう〜って思ったけど、だめだった ＾＾；
睡眠時間は足りているはずなのに、いくらでも寝てしまうーあぁ、もったいない。
明日も早起きに挑戦だー！
材料（４人分）
おから２００ｇ
ミックスベジタブル２００ｇ
ツナ缶１缶
マヨネーズ大さじ4
水カップ1/2
固形スープの素（粉状にする）1/2個
胡椒少々
----------------------
・耐熱ボウルに、材料全部を入れてしっかりと混ぜて、ラップをして、レンジ５００〜６００Wで６分加熱で出来上がり。
もう一度良く混ぜてくださいね。
こちらの本からのレシピです。
本では、ツナが入ってません。今週、なかなかコメント周りが出来なかったから、今朝こそ早起きでみんなのところに遊びにいこう〜って思ったけど、だめだった ＾＾；
睡眠時間は足りているはずなのに、いくらでも寝てしまうーあぁ、もったいない。
明日も早起きに挑戦だー！
* レシピブログ
2008'09.05.Fri
今日のレシピは、中華風春雨サラダ
レシピってほどでもないくらい と〜〜っても簡単
酢：醤油＝１：１
後は、豆板醤と、砂糖、ごま油をお好みで。
後は適当に細く切った具材とあわせたら 最後にすりゴマを加えたら出来上がり。
沢山作ったので、
酢大さじ４ 醤油大さじ４ 豆板醤小さじ１ 砂糖小さじ１ ごま油大さじ１ ゴマ大さじ１
くらいです
今日のお弁当
・牛肉煮（すき焼き風）
・茄子のバター醤油炒め
・サンチェとハムのグルグル巻き
・中華風春雨サラダ
・玉子焼き
です。
４日発売の、すてきな奥さん見たよ〜と、コメントやメールやら、ありがとうございます
石になりませんでした？
私、まだ手にしてないので ^^;
見るまで、どきどきしております・・・わはは。
続きは、コンロ周りの写真とかとか
* レシピブログ
2008'09.03.Wed
材料（４人分）
・キャベツ---４枚
・たらこ---大1/2腹
・マヨネーズ---大さじ２
・レモンの絞り汁---大さじ１
・めんつゆ(ストレートタイプ）---大さじ１
・海苔---３枚
--------------------------------
キャベツを千切りにする
(外葉はなるべく細い目に切ると 食べやすいです）
ボウルに、ほぐしたたらこと、マヨネーズを入れて、しっかりと混ぜる
レモンの絞り汁と めんつゆを加えて、しっかりと混ぜる
キャベツと海苔を加えて、味が行き届くように混ぜる
レモンのおかげで、さわやか〜な
めんつゆと海苔のおかげで、和風のおかずにぴったりあうコールスロー
他に、キュウリや人参、玉ねぎetc 野菜たっぷりで作ってもお箸が進むサラダです。
幼稚園がはじまっても、ほぼ毎日自転車の練習。
息子が幼稚園へいってる間は、娘の自転車の練習につきあい、
幼稚園からもどってきても、たっぷり自転車の横を 小走りに並走。
痩せました〜(*´∇`)
嬉しいような、しんどいような・・・。
ここ、２，３日、息子の食べっぷりが減ってきたなぁ・・・歯が２本抜けただけでそんなに影響するかな？と思ったら
抜けた歯の両側と、上の２本も動いてきました。
ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!
「ちょっと見せてみ〜」って言っても、警戒してます・・・
いつ抜けるのかなぁ〜〜〜
「マテルネ」コンポートを使った、コンポートレシピコンテストにおいて
果肉たっぷり ヨーグルトのカキ氷のレシピが、【夏休み特別賞】をいただきました
｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ
ありがとうございます。
マテルネのコンポート、甘すぎず本当においしかったです。
力作ぞろいのレシピ、ぜひ遊びにいって見てみてください。
* レシピブログ
2008'09.02.Tue
★Cotton Shop Jeicy★からのお知らせです
ただいま、閉店セール中。
注文の時に、[ぽかぽかびよりから]ってコメントに書いてくれたお客様は１５％引きじゃなくて２０％引き〜〜とのこと。
ランチョンマットや、テーブルクロス、入園入学準備etc
すごくお得ですので、よかったらどうぞ。
Cotton Shop Jeicy
今日の晩ご飯です
エビの揚げワンタン
エビを軽く刻んで、クレイジーソルトと粉チーズをかけて混ぜたものを包んであげました
味がしっかりついてて、おいしかったです
焼き甘シシトウ 生姜醤油
甘シシトウを、グリルで焼いて、摩り下ろした生姜と醤油で合えていただきました
レンコンと人参の甘酢煮
これは我が家の定番
レシピは、「すてきな奥さん」10月号（9月2日発売予定）別冊付録を見てくださいね
小春 写真で登場してます・・・ボソッ
カレイの塩焼き
青海苔のお餅
でした。
息子リクエストで、ばぁば(実家の母）が、青海苔入りのお餅を作ってくれました。
餅好きな子どもたち。
おいしくおかわりで食べた後、寝る前に、息子の下の前歯（左）を抜きました。
昨日、歯磨きをするときに、下の前歯の後ろに 永久歯が生えてきてるのを発見。
軽くぐらぐらしてるかどうか・・・程度だったけど、昨日は急いで、右側を抜きました。
めでたく 歯抜けさんです ^^
あと、今日は
料理好きブロガー限定！のエコトクくん モニターに当選して、使ったレポを（なが〜くなるので） 続きに書いてます。
興味のあるかたは、どうぞ
ただいま、閉店セール中。
注文の時に、[ぽかぽかびよりから]ってコメントに書いてくれたお客様は１５％引きじゃなくて２０％引き〜〜とのこと。
ランチョンマットや、テーブルクロス、入園入学準備etc
すごくお得ですので、よかったらどうぞ。
Cotton Shop Jeicy
今日の晩ご飯です
エビの揚げワンタン
エビを軽く刻んで、クレイジーソルトと粉チーズをかけて混ぜたものを包んであげました
味がしっかりついてて、おいしかったです
焼き甘シシトウ 生姜醤油
甘シシトウを、グリルで焼いて、摩り下ろした生姜と醤油で合えていただきました
レンコンと人参の甘酢煮
これは我が家の定番
レシピは、「すてきな奥さん」10月号（9月2日発売予定）別冊付録を見てくださいね
小春 写真で登場してます・・・ボソッ
カレイの塩焼き
青海苔のお餅
でした。
息子リクエストで、ばぁば(実家の母）が、青海苔入りのお餅を作ってくれました。
餅好きな子どもたち。
おいしくおかわりで食べた後、寝る前に、息子の下の前歯（左）を抜きました。
昨日、歯磨きをするときに、下の前歯の後ろに 永久歯が生えてきてるのを発見。
軽くぐらぐらしてるかどうか・・・程度だったけど、昨日は急いで、右側を抜きました。
めでたく 歯抜けさんです ^^
あと、今日は
料理好きブロガー限定！のエコトクくん モニターに当選して、使ったレポを（なが〜くなるので） 続きに書いてます。
興味のあるかたは、どうぞ
* レシピブログ
2008'08.28.Thu
淡口醤油で作ったジャガイモの金平です
ジャガイモは皮つきで千切りにしました
常備してると、助かる１品です
材料（４人分）
・ジャガイモ---中４個
・ゴマ---大さじ２
・ごま油---大さじ１
・淡口醤油---大さじ１
・みりん---大さじ１
--------------------------
・ジャガイモは綺麗に洗い、皮ごと、千切りにして、１０分ほど水にさらした後、ザルにあげて 水気をきっておく。
・フライパンにごま油を熱し、ジャガイモを強火でさっと炒め、淡口醤油とみりんで調味する。
・強火のまま炒め合わせ 調味料の煮汁がなくなったら出来上がり
・最後にゴマをまぶして出来上がりです
* レシピブログ
2008'08.27.Wed
酢をきかせて すっぱめにしてます
材料（４人分＋作り置き分）
・乾燥ヒジキ---２０ｇ
・ミックスビーンズの水煮---１袋
・人参---1/4本
・ベーコン---３枚
・ネギ・ゴマ---お好みで
・酢---大さじ２
・醤油---大さじ１
・砂糖---大さじ１
-------------------------------
・乾燥ヒジキはぬるま湯で戻し、ザルにあげておく
人参は、千切りに。ベーコンは、３ｍｍ幅に切る。
・フライパンに油(分量外）を熱し、ベーコンを炒める。
ヒジキ、ミックスビーンズ、人参の順番に加えて、さっといため合わせ、酢・醤油・砂糖で調味する。
・食べる時に、お好みでネギやゴマをちらしてください
* レシピブログ
2008'08.27.Wed
お庭で採れた白いゴーヤ
苦味が普通のゴーヤよりも、少し少ないです
（でもやっぱり苦い・・・）
なかわたをしっかり取って、塩もみしたあと、そのまま熱湯で湯掻きました。
さっと冷水にとって、しぼったもの
シンプルに おかかと醤油でいただきます
maikoちゃんも紹介してた おかかと醤油の組み合わせ
焼いた野菜にも茹でた野菜にも、本当にあいますよね
今回は、ハウス食品×レシピブログのスペシャルコラボで モニター当選した
和風スパイスの、七味唐辛子をたっぷりかけていただきました。
香りもよくて、ぴりっと辛い。
これ、本当においしいです。
山椒は唐揚げにつけて食べてます♪
一味は、切干大根に混ぜるとまた違った味わいに。
お野菜料理も、格別にランクアップします。
* レシピブログ
2008'08.20.Wed
本日発売の 宝島社 【レシピブログ みんなの大好きスイーツ】に、クリーム大福のレシピが掲載されてます
クリーム大福、作り方も簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね
楽天ＢＯＯＫＳリンクはこちらから↓
・
おいしっくすのジンギスカン
（ラム肉・エリンギ・人参・玉ねぎ・長ネギ）
・ねぎはんぺんのコロコロ焼き
（ちょりママchanレシピ）
・茹でた白菜 おかかとダシ醤油で
・しらすとキュウリの和え物
-----------------------------
初めて、ジンギスカン買いました
おいしっくすで、少しセールしてたので〜
ヽ(´∀`*)ﾉ
お野菜も一緒にたっぷりおいしくいただきました
次は鍋にしようっと。
ちょりまめ日和 ちょりﾏﾏちゃんの、ねぎはんぺんのコロコロ焼き
これ、簡単だし、沢山作ってお弁当にも入れられるし、子どもたちも食べやすいみたいで
本当おいしかったわぁ
ちょりママちゃん、いつもありがとう〜〜
レシピブログの myレシピブック
活用して、クリッピングしては、作ってクッキングノートで紹介してます。
（BOOKMARKも 非公開設定にしてないので、ぜひ見ていってくださいね〜）
クリッピングしていくと、どんどんたまっていくから、クッキングノートで作ったものを紹介したら、クリッピングしたのを外していこうかなぁ・・・と思います。
続きは、食器棚と食器たちの紹介です
（レシピブログの myレシピブックのお気に入りアイテムファイルでも公開中です）
クリーム大福、作り方も簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね
楽天ＢＯＯＫＳリンクはこちらから↓
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（ラム肉・エリンギ・人参・玉ねぎ・長ネギ）
・ねぎはんぺんのコロコロ焼き
（ちょりママchanレシピ）
・茹でた白菜 おかかとダシ醤油で
・しらすとキュウリの和え物
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初めて、ジンギスカン買いました
ヽ(´∀`*)ﾉ
お野菜も一緒にたっぷりおいしくいただきました
次は鍋にしようっと。
ちょりまめ日和 ちょりﾏﾏちゃんの、ねぎはんぺんのコロコロ焼き
これ、簡単だし、沢山作ってお弁当にも入れられるし、子どもたちも食べやすいみたいで
本当おいしかったわぁ
ちょりママちゃん、いつもありがとう〜〜
レシピブログの myレシピブック
活用して、クリッピングしては、作ってクッキングノートで紹介してます。
（BOOKMARKも 非公開設定にしてないので、ぜひ見ていってくださいね〜）
クリッピングしていくと、どんどんたまっていくから、クッキングノートで作ったものを紹介したら、クリッピングしたのを外していこうかなぁ・・・と思います。
続きは、食器棚と食器たちの紹介です
（レシピブログの myレシピブックのお気に入りアイテムファイルでも公開中です）
* レシピブログ
2008'08.13.Wed
材料（２人分）
・かぼちゃ---１６０ｇ（1/8個）
・片栗粉---大さじ１
・揚げ油---適量
水---大さじ１
ザラメ---大さじ2/3
味の素---ひとふり
白ごま---大さじ２
-------------------------
かぼちゃは、7mmの厚さに切る
ビニール袋に 片栗粉とかぼちゃを入れて 片栗粉が満遍なくつくようにふる
揚げ油を１７０℃に熱して、さっと揚げる
フライパンに、水・ザラメ・味の素を入れて火にかけ 少し水分をとばす
揚げたかぼちゃを加えて、ゴマと絡めたら出来上がり
カラっと揚がったかぼちゃが べた〜〜っとしないように、手早く絡めてください^^
レシピブログのmyレシピブックに、公開・非公開設定があるの知りませんでした〜
ちょりママちゃん教えてくれてありがとうヽ(´∀`*)ﾉ
今、ブログをリンクさせてもらってる方で、レシピブログに登録してる方
順番にBOOKMARKを追加していってます〜
まだまだかかりそうなので、少々お待ちを・・・
陽が沈んだら、自転車の練習タイム〜〜♪
今日は、月の横に くっきりと明るい木星が綺麗です。
息子が空を見上げて、「こんなにも 沢山☆があったんや〜！」って感動してて、あ！そういえば・・・と思い出しました。
８月の真ん中といえば、ペルセウス座流星群・・・
ピークが、日付が今日に変わるころだったんですねぇ〜
残念！！ 流れ星やまもり見たかったなぁ・・・
* レシピブログ
2008'08.11.Mon
パパ夏休みに突入してる我が家です。
午前中に自転車の練習１時間
子どもたちが寝たらお買い物に、徒歩＆自転車
夕食後に自転車の練習１時間弱
それだけで、もう
【本日一日の運動量】オーバーしてるような、疲労感が・・・
疲れない体になれるサプリメントとか 売ってないでしょうか ^^;
みなさん、いかがお過ごしですかー！？
本日の晩ご飯は、
・ツバスの塩焼き
・山芋の磯辺和え
・冷奴
・かぼちゃとハンペンの煮物
・サキイカの和え物（YOMEちゃんレシピ）
--------------------
サキイカの和え物。
サキイカ、春雨、きくらげ、オクラで作りました。
よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ YOMEちゃんのブログに会って以来、一番多く作ってる副菜です。
YOMEちゃん、いつも素敵なレシピをありがとう。
レシピブログの、クッキングノートで、作ったよ〜と投稿しようとしたら、過去レシピは、クリッピングできないみたい・・・！？
（やっぱ、それっぽいよ〜 まめchan）
こちらは、ちょりまめ日和 ちょりママちゃんの
舞茸とトマトのイタリアン塩キンピラ
昨日の夜 作り置きしておいて、今日のお昼食べました。
真夜中 作った時に撮った写真・・・
私の写真で、たいてい影がない写真は、夜ゆっくり料理を作って撮ってます。
お昼ご飯は、豚こま肉で作るマーボー茄子
後はちょこちょこ残ってた常備菜たちと。
Long Vacationちゃん、器愛用してるよ〜〜♪
息子に、「ママのお料理で何が一番好き〜〜！？」って聞いてみました。
すると、
「パスタ！」との回答
（;´�此�Aゞ
我が家でパスタと言えば・・・市販のたらこソースを混ぜるだけ〜〜みたいな。
２番目に聞いたのも、手抜きで出来る 何か市販の物だったような・・・
（もう記憶にすら残らない・・・^^;)
もうちょっと 料理頑張らなくちゃね・・・
午前中に自転車の練習１時間
子どもたちが寝たらお買い物に、徒歩＆自転車
夕食後に自転車の練習１時間弱
それだけで、もう
【本日一日の運動量】オーバーしてるような、疲労感が・・・
疲れない体になれるサプリメントとか 売ってないでしょうか ^^;
みなさん、いかがお過ごしですかー！？
本日の晩ご飯は、
・ツバスの塩焼き
・山芋の磯辺和え
・冷奴
・かぼちゃとハンペンの煮物
・サキイカの和え物（YOMEちゃんレシピ）
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サキイカの和え物。
サキイカ、春雨、きくらげ、オクラで作りました。
よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ YOMEちゃんのブログに会って以来、一番多く作ってる副菜です。
YOMEちゃん、いつも素敵なレシピをありがとう。
レシピブログの、クッキングノートで、作ったよ〜と投稿しようとしたら、過去レシピは、クリッピングできないみたい・・・！？
（やっぱ、それっぽいよ〜 まめchan）
こちらは、ちょりまめ日和 ちょりママちゃんの
舞茸とトマトのイタリアン塩キンピラ
昨日の夜 作り置きしておいて、今日のお昼食べました。
真夜中 作った時に撮った写真・・・
私の写真で、たいてい影がない写真は、夜ゆっくり料理を作って撮ってます。
お昼ご飯は、豚こま肉で作るマーボー茄子
後はちょこちょこ残ってた常備菜たちと。
Long Vacationちゃん、器愛用してるよ〜〜♪
息子に、「ママのお料理で何が一番好き〜〜！？」って聞いてみました。
すると、
「パスタ！」との回答
（;´�此�Aゞ
我が家でパスタと言えば・・・市販のたらこソースを混ぜるだけ〜〜みたいな。
２番目に聞いたのも、手抜きで出来る 何か市販の物だったような・・・
（もう記憶にすら残らない・・・^^;)
もうちょっと 料理頑張らなくちゃね・・・
* レシピブログ
2008'08.09.Sat
我が家でも育てている白いゴーヤ（５株だけですが・・・）
昨日、駅前の八百屋さんで普通に売ってるのを発見
白いゴーヤは、苦味が少ない品種です。
といっても、苦くないわけではないので、ワタをしっかり取ったあと、塩を入れた熱湯で さっとゆがき、水にさらします。
それを絞って、おかかと醤油をかけていただきました。
ほんのり苦い 簡単な副菜の出来上がり〜
娘は一口だけだったけど、息子は、おいしい〜〜と ぱくぱく食べてくれました。
一度お試しあれ ^^
ちなみに、どれだけ白いかと言うと
こんな感じです。
お値段は普通のゴーヤと変わらない値段でありました。
我が家の 猫の額ほどの庭で育ててる 白ゴーヤはこれ↓
早く大きくなってほしいものです。
オクラの葉っぱは、なにやら巻かれて虫がいるし
おなすの葉っぱも穴だらけ
キュウリの鉢の下には、アリの巣が^^;
無農薬なのはいいんだけど〜〜
あれもこれも引っこ抜いて、早くお庭をすっきりさせたい衝動にかられつつ・・・
まだまだ収穫を楽しんでます〜
PS−前回の記事の、きしめんでジャージャー麺
キュウリはスライサーですの ^^;
スライサーやピーラーに頼るから、包丁さばきが上達しないんだけどね・・・
* レシピブログ
2008'08.08.Fri
材料（４人分）
・ジャガイモ（中）--ｰ２個
・モッツァレラチーズ---適宜
・マヨネーズ---大さじ１
・小麦粉---適宜
・塩コショウ---少々
・油
--------------------------
ジャガイモは皮を剥き、レンジでチンして、熱い間につぶす。
粗熱が取れたら、マヨネーズと塩コショウで味を調える。
モッツァレラチーズは、１ｃｍ角の大きさに切る。
つぶしたポテトで、チーズを包んで、小麦粉をつけ、１７０度に熱した油で、かりっと揚げる。
学生の頃の夏休み、イギリスに短期留学してましたが、毎食 紅茶とジャガイモ料理が出てました。
大の紅茶好きだったし、毎回、違う料理で出てくるジャガイモに感心してたのですが、その中で、とってもおいしいジャガイモ料理が・・・
その時聞いたら、「マッシュしたジャガイモに 塩コショウして、小麦粉をつけて 揚げただけよ〜」と言われたのを思い出して、何回も作ってるんですが、あの時の味にならない〜〜
(￫㉨￩)
遠い日の記憶は、再現できないくらいのおいしい料理となってしまったのか・・・
今回は、ジャガイモがぱさぱさしてたので、マヨネーズをつなぎにして、モッツァレラチーズを入れてみたんだけど、これはこれで、すご〜〜くおいしいおかずになりました
｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
お弁当のおかずにも、ぜひどうぞ〜〜♪
今回の モッツァレラチーズも、
わけありチーズを最大５０％OFFで販売されていたり、０円試食コーナーがあったり。
チーズのsweetsから、テレビで話題になった商品etcたくさんの取り扱いがあります。
ワインを飲まない方でも、おいしいもの好きさんなら、ぜひ 遊びにいってくださいね。
* レシピブログ
2008'08.06.Wed
家にいて エアコンつけてると、２８度設定だけど、鼻がズルズル・・・
鼻を止めるために、鼻炎薬飲んだら、今度は うとうと。
座ったら うとうと。洗濯物たたんだら うとうと。お茶しながら うとうと。
眠い^^; 眠い^^;
ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』
さんから届いた 『季節のおためしセット summer』の紹介です
モッツァレラ バッカ
ガラーナポイップ ガーリック
ブリーエキストラ 1/8カット 約125ｇ
フォレスト スモーク 125g
アメリカ産 レッドチェダー 約300ｇカット
の詰め合わせでした。
早速、シンプルだけど、 モッツァレラ バッカを使って、カプレーゼで頂きました。
香り高くて安心の自家製バジルと、育ててるプチトマト
もっちりしてて、冷やして食べると これだけでも手がのびる
贅沢な１品になりました。
バジルが乗っかってるし、娘は食べないだろう〜と 少ししか食卓に出さなかったら、ちゃっかりバジルを取って ぱくついてました ^^;
残りの モッツァレラは トマトジュースを仕込み水にしたパンに使いますヽ(´∀`*)ﾉ
ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』は、
わけありチーズを最大５０％OFFで販売されていたり、０円試食コーナーがあったり。
チーズのsweetsから、テレビで話題になった商品etcたくさんの取り扱いがあります。
ワインを飲まない方でも、おいしいもの好きさんなら、ぜひ 遊びにいってくださいね。
旧暦の七夕（伝統的七夕）は、２００８年は、7日。明日です。
明日の夜９時ごろには、北から南に流れる大きな天の川の ほぼ頭上で おり姫星とひこ星がデートしてます〜^^
（詳しくは、AstroArtsのHPでどうぞ）
鼻を止めるために、鼻炎薬飲んだら、今度は うとうと。
座ったら うとうと。洗濯物たたんだら うとうと。お茶しながら うとうと。
眠い^^; 眠い^^;
さんから届いた 『季節のおためしセット summer』の紹介です
モッツァレラ バッカ
ガラーナポイップ ガーリック
ブリーエキストラ 1/8カット 約125ｇ
フォレスト スモーク 125g
アメリカ産 レッドチェダー 約300ｇカット
の詰め合わせでした。
早速、シンプルだけど、 モッツァレラ バッカを使って、カプレーゼで頂きました。
香り高くて安心の自家製バジルと、育ててるプチトマト
もっちりしてて、冷やして食べると これだけでも手がのびる
贅沢な１品になりました。
バジルが乗っかってるし、娘は食べないだろう〜と 少ししか食卓に出さなかったら、ちゃっかりバジルを取って ぱくついてました ^^;
残りの モッツァレラは トマトジュースを仕込み水にしたパンに使いますヽ(´∀`*)ﾉ
わけありチーズを最大５０％OFFで販売されていたり、０円試食コーナーがあったり。
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ワインを飲まない方でも、おいしいもの好きさんなら、ぜひ 遊びにいってくださいね。
旧暦の七夕（伝統的七夕）は、２００８年は、7日。明日です。
明日の夜９時ごろには、北から南に流れる大きな天の川の ほぼ頭上で おり姫星とひこ星がデートしてます〜^^
（詳しくは、AstroArtsのHPでどうぞ）
* レシピブログ
2008'08.05.Tue
●材料（４人分）
大豆の水煮---１と1/2カップ
荒挽きソーセージ---３個
タマネギ---1/2個
シメジ---1/2房
ピーマン---１個
オリーブオイル---大さじ１
コンソメスープ---１と1/2カップ
塩---ひとつまみ
ケチャップ---大さじ３〜４
-------------------------
・タマネギはみじん切りに。ピーマンは細かく。荒挽きソーセージは食べやすい大きさに切っておく。シメジは小房にわける。
・フライパンに オリーブオイルを入れて、タマネギ・ピーマン・荒挽きソーセージを炒める
・大豆の水煮を加えてさっと炒めたあと、コンソメスープ・調味料を加える
・煮汁がなくなるまで、弱火〜中火で煮込む
食べる時に、パセリや 粉チーズを加えてもおいしいです^^
* レシピブログ
2008'08.01.Fri
すごく簡単なんで、レシピといったほどではないのですが・・・
お弁当にも重宝します^^
パプリカを縦に４つに切って、味噌大さじ1/2 マヨネーズ大さじ１を混ぜたものを、細く搾り出します。
それをオーブントースター（１０００Ｗ）で５〜6分焼いて 焼き色をつけたら出来上がり
食べる時にお好みで、青海苔をのっけてください。
生でもおいしいのですが ^^;
* レシピブログ
2008'07.25.Fri
竹輪の味噌マヨ焼き
今晩食べたごはんで、一番子どもたちが 喜んでくれた！
（こんなにも手抜きなのに ｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+. ）
材料（４人分）
・竹輪---５（１袋）
・味噌大さじ１ マヨネーズ大さじ１と1/2 ごま油小さじ1/2
・青海苔---少々
---------------------------------
・竹輪を縦半分に切り、合わせた調味料をスプーンでぬる
・ぬった部分を上にして、グリルの強火で、さっと焼いたら出来上がり
焼き色がついたら、火を止めておいておくと、余熱で火が通ります
強火だと、火をつけている時間は２〜３分くらいです
今晩食べたごはんで、一番子どもたちが 喜んでくれた！
（こんなにも手抜きなのに ｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+. ）
材料（４人分）
・竹輪---５（１袋）
・味噌大さじ１ マヨネーズ大さじ１と1/2 ごま油小さじ1/2
・青海苔---少々
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・竹輪を縦半分に切り、合わせた調味料をスプーンでぬる
・ぬった部分を上にして、グリルの強火で、さっと焼いたら出来上がり
焼き色がついたら、火を止めておいておくと、余熱で火が通ります
強火だと、火をつけている時間は２〜３分くらいです
* レシピブログ
2008'07.23.Wed
最近食べたものたちです〜〜
長いもサラダ
長いもは、皮をむいたあと、耐熱のビニールに入れてレンジでチン
後は、木しゃもじでつぶして、ハムや、塩もみしたタマネギ・キュウリとあわせ、マヨネーズ・塩コショウで味付け
ポテトサラダの長いもバージョンです。
長いも消費レシピ・・・。
ゆちのお料理実験室から、『炊き込みチキンピラフ』
もう何回も作らせてもらってるから、レシピも頭の中に入ってるわぁ〜〜と適当に作ったら、米の割合を３合にしたのに、調味料を増やすのを忘れてしまって・・・
少し薄味なチキンピラフになってしまいました ^^;
ボォ〜っとしていたら、だめだわぁ。
チキン・・・荒挽きウィンナーで代用しました。
新レンコンが出回りはじめましたねぇ。
早速買って レンコンと人参の甘酢煮にしてみたけど、残りはこれに
小麦粉をはたいた豚肉で巻いて、生姜焼きのタレの味付け
歯ごたえがよくておいしい１品になりました
続きは、毎年夏休み恒例
セミの羽化です
（虫大丈夫な方のみ どうぞ^^;)
長いもサラダ
長いもは、皮をむいたあと、耐熱のビニールに入れてレンジでチン
後は、木しゃもじでつぶして、ハムや、塩もみしたタマネギ・キュウリとあわせ、マヨネーズ・塩コショウで味付け
ポテトサラダの長いもバージョンです。
長いも消費レシピ・・・。
ゆちのお料理実験室から、『炊き込みチキンピラフ』
もう何回も作らせてもらってるから、レシピも頭の中に入ってるわぁ〜〜と適当に作ったら、米の割合を３合にしたのに、調味料を増やすのを忘れてしまって・・・
少し薄味なチキンピラフになってしまいました ^^;
ボォ〜っとしていたら、だめだわぁ。
チキン・・・荒挽きウィンナーで代用しました。
新レンコンが出回りはじめましたねぇ。
早速買って レンコンと人参の甘酢煮にしてみたけど、残りはこれに
小麦粉をはたいた豚肉で巻いて、生姜焼きのタレの味付け
歯ごたえがよくておいしい１品になりました
続きは、毎年夏休み恒例
セミの羽化です
（虫大丈夫な方のみ どうぞ^^;)
* レシピブログ
2008'07.23.Wed
以前注文した
軽く湯掻いたものを冷凍してました
それを おから煮に ネギの変わりに使いました^^
ピーチかぶの葉
軸の方は歯ごたえがあるし、葉の方も苦味がほとんどなく 葉もおいしい〜〜です
次の旬は１０月。楽しみです〜〜
材料（４人分×常備分）
・おから（1/2袋・・・作る時に加減してください）
・人参---1/３本
・ちくわ---１本
・薄あげ---１枚
・乾燥しいたけ---２枚
・かるく湯掻いたかぶの葉---２株分ほど
だし（しいたけの戻し汁も合わせて２カップ）
薄口醤油大さじ１と1/2
塩小さじ１弱
砂糖大さじ２
酒大さじ１
------------------------
（薄あげは、熱湯で油抜きをする・乾燥しいたけは、ぬるま湯にもどしておく、もどし汁はとっておく）
材料をこまかく刻んでおく
鍋におからと かぶの葉以外の材料を入れて、さっといため合わせ、ダシと調味料を加える
その後、おからを加えて、煮る
（ここでおからを入れる分量を調節してください、入れすぎるとパサパサになって、ダシや調味料を加えなおさないといけなくなります。少し水分量が多いかな？べったりしてるかな？くらいの分量にとどめておいてから、火を通して水分を飛ばすくらいが丁度よいと思います。
余ったおからは、乾煎りした後に冷凍できます。パンに入れたり、ハンバーグに入れたり出来るので活用してみてください）
お好みの硬さまで煮詰めたら、最後に刻んだかぶの葉をくわえて出来上がり
お休み続き、料理、手抜きしないように手抜きしないように・・・^^;
食欲が減らないように、必死ですー
プールの夏期講習も後３日
息子は楽しんでますが、娘は半べそをかきながら^^;
がんばれーがんばれー
* レシピブログ
プロフィール
Author:小春ちゃん
関西在住 ２児（６歳息子＋３歳娘）の母です。
コメントのお返事はこちらのブログでは行っておりません。
ブログに遊びにいきがてら、もしくはメールetcでさせてくださいね。
更新＆お返事は亀ペースですが、宜しくお付き合いくださいませ♪
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●bakingdays（クオカの姉妹ｻｲﾄ）
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●素敵なポストカード
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