ぽかぽかびより

●クリームチーズ生地のサラミパン
強力粉２４０ｇ
砂糖大さじ２
クレイジーソルト小さじ１
水150cc
クリームチーズ５０ｇ
バター２０ｇ
インスタントドライイースト小さじ１
サラミのみじん切り少し




●抹茶と胡桃のラウンドパン
強力粉２４０ｇ
砂糖大さじ２
塩小さじ1/2
卵＋水150cc
バター２０ｇ
スキムミルク大さじ１
インスタントドライイースト小さじ１
抹茶少々
胡桃お好みで




●アーモンドクリームの甘いパン
強力粉１５０ｇ
薄力粉５０ｇ
砂糖大さじ２
塩小さじ1/2
卵＋牛乳＝１３０ｃｃ
バター４０ｇ
インスタントドライイースト小さじ１

アーモンドクリーム
　バター３０ｇ　砂糖３０ｇ　卵３０ｇ　アーモンドパウダー３５ｇの順番に混ぜておく
ドライチェリー
　ラム酒入りの紅茶に１時間ほど漬けておく　

成型は生地を大きく伸ばし、アーモンドクリームを塗って　ぐるぐる巻いてからカット
マフィン型に入れてから、最終発酵
最終発酵が終わってから、ドライチェリーを乗せて　仕上げに溶き卵を塗って　オーブンで焼く



このパンたちは


こうなって　お友だちの元へ　毒見便として　旅たちました
もうちょっと手際よく　次々とパン焼きできたらいいのになぁ。
ε=ヾ(*・∀・)/
続きは届いたおいしいパンたちの紹介です^^

　


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・肉巻きおにぎり
・ヒジキ入りの玉子焼き
・茹でたブロッコリー
・生のパプリカ
・イチゴとキウイ


Bienvenue chez nous!のstillさんレシピのFUGASHIを　お弁当に入れたら喜ぶだろうなぁ〜と思って　レシピをチェックしてるんだけど、（あれは おかずじゃなくておやつかな）
朝からオーブンもフル回転
バックナンバーから　stillタレを使った牛肉のおにぎりにしました

ぶよじnoAsiatoのぶよちゃん所でも、だいぶ前から　作ってみたいなぁ〜おいしそうだなぁ〜って思ってた肉巻きおにぎり
お弁当に入れてる横で、じぃ〜〜っと見つめる小さな視線
おいしそうに食べてる姿が　目に浮かびます ^^

ぶよちゃん、stillさん　ありがとう♪


この前の ひじき煮
玉子焼きに入れました
こうすると、食べやすいですもんね。


今日は夕方子どもたちと一緒にデコレーションします。
午前中は久々に　パン屋さん
上手に出来ますように〜(*'ー'*)
　


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今日は２回目の更新です★
　


・雑穀米入りおにぎり
・生ハムの揚げワンタン
・さつまいもと林檎の甘煮（レーズン入り）
・焼きたらこ
・イチゴとぽんかん


●生ハムの揚げワンタン
ワンタンの皮に生ハムを入れて　巾着みたいな形にして　油でさっと揚げただけ
　
●さつまいもと林檎の甘煮
さつまいもは皮を綺麗に洗って１ｃｍの厚さに切る
（皮がきれいなときは、所々だけむいて　模様にしてます
林檎も皮をむいて　食べやすい大きさに
鍋にさつまいもと林檎とレーズン(適当）と　かぶるくらいの水を入れて火にかけ　砂糖大さじ３　塩少々を入れて煮込む
火が通れば出来上がり

りんごは空気に触れていると　変色するので　煮汁に浸かるように加減してください　




今日は生ハムも塩気があるし　焼きたらこもあるので　おにぎりは味ついてませんー

ぽんかんはまとめて　昨晩　時間のあるときに皮を剥いてました。
朝お弁当作るのにかかった時間は１０分ほど
昨日も今日も　朝のんびり寝てしまってたので　ちょっと１，２品足りないなぁ・・・って思いつつ
ヾ(･ω･`;)ﾉ
ついにスギ花粉の季節がやってきてしまいました・・・
関西ではまだ飛散してません〜ってNEWSで言ってたけど
十分飛んでます
(*/□＼*)
私は　スギとヒノキにアレルギー反応があるので　春過ぎまで辛い季節が続くなぁ
そろそろ　春の陽射し（←春先の日光もダメ）　にも気をつけないと

明日は娘がBDなので・・・
久々にスポンジを焼いてみました。
助手は娘（笑
スポンジ　得意ではないので　自信なし・・・・
今回は共立てであわ立ててみたけど　結構よい感じに焼けました

今、ラップにくるんで冷蔵庫に入れてます。
明日デコレーションです♪


　


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●キャベツとホタテのさっと煮
キャベツ---５枚
ホタテ缶---１缶
オイスターソース---小さじ１と1/2
塩---ひとつまみ
水---1/4カップ
ごま油---少々
---------------------
キャベツは洗って食べやすい大きさに切る
フライパンにごま油を熱してキャベツを　強火でさっと炒める
水1/4カップと、ホタテ缶１缶を汁ごと入れてさっと煮る
オイスターソースと塩で味を調えたら出来上がり

簡単に出来るけど、ホタテ缶のだしがキャベツに絡んで　キャベツがたくさん食べれました
季節のお野菜って　お得な値段だから、沢山買ってくるんだけど
飽きないように食べるって　なかなか難しい〜〜〜

後キャベツが３玉・・・
(≧c_,≦)ヾ
う〜む



　


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・梅昆布味のおにぎり
・赤ウィンナー
・目玉焼き
（断面が見えるように切ってます）
・甘納豆
・黄色のパプリカ
・ヒジキ煮
・イチゴ

パプリカと目玉焼きに　味がついてないので、クレイジーソルトを持たせました
これ、キーホルダーサイズ
以前、２６９ｇの大きなクレイジーソルトを買ったときに　おまけで付いてきたもの

本当は、ヒジキ入りの玉子焼きにしたかったんだけど
１品減るので、別々に^^;
ヒジキとか　ぱらぱら落ちそうなものって　玉子焼きに入れたら　食べやすいですよね

なんだか　微妙なお弁当だけど
この赤ウィンナー　息子に好評なんですよね
荒挽きソーセージとかの方が絶対においしいはずなのに ヾ(･ω･`;)ﾉ
それに、生のパプリカとか甘納豆とかも　大好物なんです♪
今週は、お弁当が　週の前半に固まってるので　飽きないようにしなくては・・・


クリーム大福のレシピ
クリームさえ冷凍しておけば　後は１０分ほどで作れるので　ぜひ作ってみてくださいね♪
あと、レシピブログでしてる　リケン・ドレッシング３本セットのレシピモニター応募は６日までですよ＾＾
　


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クリーム大福のレシピ
クリームさえ冷凍しておけば　後は１０分ほどで作れるので　ぜひ作ってみてくださいね♪



今日は、節分ですなー
今年の恵方巻きの方位は南南東
恵方をむいて　最後までまるかぶりすると　福を呼び込むと信じられてます^^
うちはサラダ巻きで　晩ご飯にいただきます♪　　
　
今日の朝ごはん　


ラム酒につけておいたレーズンと　クリームチーズを　折込みました

強力粉２２５ｇ
薄力粉５５ｇ
砂糖大さじ３
塩小さじ１
バター１５ｇ
水１４０ｃｃ
スキムミルク大さじ１
インスタントドライイースト小さじ１

１斤よりも少し多い分量ですが、ホームベーカリーの　説明書兼レシピに　載っていたクロワッサン用の配合です

でもクリームチーズだからか、少し重〜〜〜い感じのパンに
(￫㉨￩)
イチゴ＆クリームチーズとか　ラムレーズン＆クリームチーズとか　考えていたんだけど・・・・
これは　人様に「どうぞ〜」って　自信を持って出せれないわぁ。
クリームチーズを織り込んでも　もっと軽く　さっくりした感じのパンにしたいんだけどなぁ・・・
　


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絵本の画像をクリックしたら、楽天ブックス
の　それぞれの本のページに飛べます。
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★---幼稚園から借りてきた本
●---家の本
■---図書館で借りてきた本
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■怪獣たちのいるところ
まりさんに 『センダック』と聞いて　ピンとこなかったので、図書館で検索
表紙をみたとき 「あ！これ、読んだことある！」と思って　早速借りてきました

ちなみに、これも



■ Where The Wild Things Are
全く同じ本で、英語バージョンです
こちらの英語バージョンの本を先に読み、その後に日本語の本を読みました
英語につまずくと　いくら子どもとは言え　恥ずかしいので　子どもたちの昼寝中に　こっそりリズミカルに読めるように練習してから読んであげました
英語教師の免許を持っていても　やっぱり英語から離れてるとダメですなー
　
子どもたちは聴覚よりも視覚を使ってるのか
英語音感の雰囲気で楽しんでました^^

図書館に行ったのは先週末だったのですが、日曜日にこの本を読んでから　毎日毎日
娘はこの本を持ってきます





■ぐりとぐらのえんそく
これも誰もが知ってる有名どころ
読んでて　私の方が懐かしくなります
ぐり・ぐらは　てんぽよく　リズムの繰り返しがあるし　本当わかりやすいですよね
シリーズ全部を制覇したいです(私がε=ヾ(*・∀・)/






●スーパー・スーようちえんへいく
これは息子が幼稚園入る前に　友だちがくれた本なんです
幼稚園へいったら、こんなこともできるんです〜というのが　順番に書かれている　仕掛け絵本です
その仕掛けを触るのが楽しいみたいで
すでにボロボロのページもあるのですが、たま〜に持ってきて、一緒に読むんですよね
「びろ〜〜〜〜ん♪」とか言う変な効果音をつけると　テンションUPです





■ねむねむおじさん　あんぱんまんのこもりうた
子守唄代わりになればいいなと、やなせたかしさんが　あんぱんまんの短いお話を集めた本です
いつものあんぱんまんシリーズと比べると、セリフが少なくて　ゆっくり話しかけたり　一緒に考えながら読み進められるような話になっていて　寝かしつけのときのお話に良いと思います


他にも借りてきた本があるのですが
・まま、あててみて
・いきものの　いろえらび
・あかさたなっちゃんの　はつおんえほん
・フレデリック
・ミリー
まだ読んでません

ちなみに、幼稚園から借りてきた本は　野山の草木・花という図鑑っぽい本でした





　


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●かき卵汁


園の送り迎いしていたら、近くの小学校から　給食の香りが〜〜
それから、胃袋がずっと　かき卵汁を求めてました
(*'ー'*)

給食のかき卵汁って　なんだか甘かったような・・・
　
もどした干し椎茸・そのダシ
人参・鶏肉・春雨・あさつき・卵入りで
京の和風だしと塩少々・甘みはみりんで仕上げました
　
すごくおいしかった〜と感じたのは　子どもたちも一緒
おかわりの嵐は　本当嬉しいです
こんな簡単なもので・・・
よく考えてみると　息子も娘も　かき卵汁デビューでした
(￣∇￣;)


この前友だちが遊びにきたときに、ちゃんとダシを取ってるかの話になりました
大きな声で言えないけど
私は ちゃんと だしを取るのは一週間に一回もあるかないか・・・
ヾ(･ω･`;)ﾉぁゎゎ
顆粒の和風だしを使ったり、京の和風だしを使ったり・・・
だしをとるよりは、昆布・かつお・にぼしを　ミルサーで粉末にしたものを使ったりもしてます
その時々によって使い分けてます
でも、やっぱり　丁寧にだしをとって作ったお料理というのは　味が全然違う、おいしいものですよねぇ・・・・。


●大根の梅煮


この前、おでんを作った時に使った大根の皮
かつら剥きせずに、ピーラーでひたすらむきました
( ･Θ･)ゞ　
大根１本分
だし３カップ・薄口醤油大さじ１・みりん大さじ１・梅干中２個と　コトコト３０分ほど煮詰めてみました
最初の味加減は　ものすごーーく薄いですが、煮詰めて煮汁がなくなる頃には　ちょうど良い味になってます

かつら剥きしたら、千切りにして　皮の金平とか煎り煮にしてたかなぁ
ピーラーで剥いたほうが　食べやすかったです
　
　


昨日のあんぱん、情報ありがとうございました
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
（登録商標）『こころにあまい あんぱんや』というお店のものでした
（袋が出てきましたー！）
『神戸こっちゃらパン』も同じ系列のようです
2つの名前を入れて検索すると、ヒットしたブログがあります→コチラ
また食べたいねぇ〜また買ってきてねぇ〜♪と　子どもたちにねだらせてます
(^¬^)

レシピブログで２月６日までドレッシング３本セット　モニター募集中です★お早めに^^

　


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