ぽかぽかびより

●材料---リンゴ４個分
・リンゴ・・・４個
・クリームチーズ・・・１５０ｇ
・砂糖・・・５０ｇ
・卵・・・1個
・生クリーム・・・１００ｇ
-----------------------------------
常温にもどしたクリームチーズを泡だて器でよく練る
砂糖を２．３回にわけて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
解きほぐした卵を、２・３回にわけて加えて、良く混ぜ合わせる。
最後に生クリームを加えて、泡立てないように混ぜる。

リンゴを綺麗に洗い　上をカットして（蓋用なのでおいておく）　中身をくりぬく。
それに、チーズケーキのタネを8分目まで入れ、耐熱容器にリンゴ（と蓋の部分も忘れずに〜）を並べて、１ｃｍほど水をはり、１７０度のオーブンで３０分焼く
（余熱はいりません）



最近作ってないけど・・・
去年の２月にブログで紹介したバックナンバーからです。
焼いた状態のリンゴも、ちょうど美味しい
ぜひお試しあれ〜

続きは食べれるキャンドルです
　
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薄切りの牛肉３００ｇ　酒大さじ1と一緒に炒めて、オイスターソース・醤油　各大さじ１強　さとうひとつまみで味付け
最後に　食べやすい大きさに切った小松菜1束をさっといため合わせて出来上がり

時間がないときのスピードメニューは、やっぱりお肉とお野菜
ぱぱっと炒め合わせメニューになってしまいます^^;
味付けがしっかりしてるので、これは今日のお昼ご飯用　お弁当にも入れました
夜はなるべくヘルシーに。




続きは庭のお客様


　
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●材料（４人分）
・もやし１袋
・セロリ３〜４本
・えのき１袋
・アンチョビー４〜５匹
・ブラックペッパー、ローズペッパー
●作り方
・もやしは洗ってザルにあげておく
・セロリやえのきは食べやすい大きさに
・アンチョビーは包丁で叩いて細かく切っておく
・フライパンに油（分量外）を入れて暖め、アンチョビー・えのき・セロリ・もやしを、強火でさっと炒める
・食べる時に、ブラックペッパーやローズペッパーをふって出来上がり


普通の炒め物の塩気を　アンチョビーにしただけで、ワンランク上の　おいしいもやし炒めです^^
あこもこれも食材値上がり中
なるべくお得なお値段のものでおいしいものを作らなきゃなぁ〜〜
(￫㉨￩)




なかなかブログに遊びにいけなくてすみません
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
しばらく、TWENTY　FOURにはまってまして
ずっとシーズン１から見逃すことなく見続け、只今、シーズン６の６巻まで見終わりました
ε=ヾ(*・∀・)/
続きが気になって気になって仕方ないので　見終わってすっきりしたところで、のんびりネットします〜♪

　
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●エビ・セロリ炒め
エビは、皮を剥き　背ワタはらわたを取り　尻尾を斜め切りにして中の水をしごく
洗ったあと　塩少しと酒大さじ１〜２くらいにつけておく

フライパンにごま油・みじん切りの生姜･長ネギを入れて炒め　香りを出す
水気を切ったエビと　斜め切りにしたセロリを入れて、さっといため合わせ
鶏ガラスープの素小さじ１で味付け
食べる時に、ブラックペッパーをふっていただきます
　

セロリは軸の方から炒めていくと良いと思います
簡単だけど、一番家族に人気のおかずかも^^;
ミニセロリ、はまってます。


後、ブロッコリーは、☆おいしいって幸せ☆のゆいちゃんがしてたように、ワサビ醤油でいただきました♪
子どもたちは、マヨネーズです。
ワサビ醤油とお野菜っていう組み合わせ　おいしいですよね。


続きは、ギンナンの簡単な食べ方・・・
　
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・揚げ茄子の中華マリネ
・サツマイモの含め煮
・白菜と林檎のサラダ
・ブリの照り焼き　セロリとネギの付け合せ


レシピが長くなるので、今日は続きに書いてます
その前にぽちっと応援してくださると嬉しいです^^
　
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ぽかぽかびよりのプレゼント企画に応募してくださった皆さんありがとうございました
使い道のない（笑）ただの写真に応募してくださって、すごく嬉しかったです
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ

先ほど、くじ引きをしたのでその様子と当選者の発表を続きに


敬称は略させていただいてます
ご了承ください




　
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ESSE１２月号に乗ってた枝元なほみsanのレシピを少しアレンジしました

●丸ごと玉ねぎのコンソメスープ
材料（２人前）
　・玉ねぎ１個
　・ベーコン１枚
　・コンソメスープ６００cc
　（私は、マギーブイヨン２個と水600cc）
　・人参・セロリなどのお野菜
　・粉チーズ
作り方
　・玉ねぎは、十字に切り込みを入れ　そこにベーコンをはさむ
　・圧力鍋に　ベーコンをはさんだ玉ねぎと　千切りにした野菜　コンソメスープを入れて、強火にかける
　・分銅が動き出したら、弱火〜中火に落とし（分銅が動き続ける火力）
　　加圧４分
　圧力が抜けたら、器に入れて、粉チーズをふっていただきます


ヘタの部分を少し残したまま作りました
(土や根っこはそぎ落としました。食べる時にヘタは外しました）
圧力鍋のおかげで　とても柔らかくなるので　小さな子どもでも食べれます^^



プレゼント企画に応募ありがとうございました
抽選今日します〜^^
また後ほど、様子をUPします
　
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●洋風ふろふき大根
材料（４人分）
　・大根1/2本
　・アンチョビ６枚
　・にんにく４かけ
　・パセリ１枚
　・オリーブ油・塩・粗びき黒胡椒
作り方
　・大根は２ｃｍ厚さの輪切りにする
　　皮を厚めに剥き、面取りをして、十字の切り込みを入れる
　　米のとぎ汁で下茹で後、塩少々を加えた湯で茹でて煮含める
　・フライパンに、オリーブ油と　粗みじんに切ったアンチョビ・ニンニクを入れて　弱火から炒める
　・香りがたったら　パセリを加えて、黒胡椒をふる
　・水気を切った大根の上に　ソースをかけたら出来上がり

からだにいい　おかず応援団という本からのレシピです
オリーブオイルが多いかなぁって感じたけど、アンチョビの塩加減がうつって　作るのに丁度良い分量です
余ったらそのままパスタに絡めてもいける味ですよね
　

後は、簡単に
コールスローサラダ（キャベツ・人参・白菜・カイワレ大根）と、肉巻きおにぎり
丸ごと玉ねぎのコンソメスープ（←レシピは明日）でした。
　
せっかくなので、剥いた大根の皮を干してます
夜露には当てないように夜は家の中に　昼間は太陽の光りのもとへ
季節のお野菜と上手に付き合えるようになりたいです

stillさん、cookさん、バニラmamaちゃん、私も乾物倶楽部に入れてくださいね
ε=ヾ(*・∀・)/


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２５日抽選日です

　
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絵本の画像をクリックしたら、楽天ブックス
の　それぞれの本のページに飛べます。
-----------------------
★---幼稚園から借りてきた本
●---家の本
■---図書館で借りてきた本
------------------------



★へんしんトイレ
わかりやすいし、面白くて、これは毎日読んでました
「おおかみ　おおかみ　おおかみ・・・」と言い続けながらトイレに入っていくと、「紙を〜！紙を〜！」と紙がなくなっちゃいました〜♪みたいな感じの　音遊びの本です^^





★もったいないばあさん
「もったいない」っていう言葉にふれるのによかったと思います
「涙がもったいないよー」って言うフレーズが　絵本の中で出てくるんですが、今度息子が泣いたら言ってみようかな(｡≖ฺ‿ฺ≖ฺ)♥
　
　



■あかさたなっちゃんのはつおんえほん
あいうえお順になっていて　音感と絵が面白い本だけど
幼稚園の子が一人で読むには難しいかな
大人が読んで、絵を探して遊ぶのには、たのしい本でした
　



　
■いきもののいろえらび
森の動物たちが沢山出てきて、色を選ぶ話なんですが
動物それぞれに模様といろんな色があって、絵が綺麗です


　
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昨日書き忘れたので、ひとこと、ふたこと。

子どもが小さいうちは、ムラ食いとか、食が細いとか、それぞれの悩みはあるけど
苦手な物なく なんでも食べられるように　手をかけて育ててあげたらいいんじゃないかなって思います。
これが一番大切なことかも・・・
　
便秘に関してはメニューを見直しして、それを根気良く続ける事で改善されるので　ママの頑張りどころだと思います
ﾌｧｲﾄｯ q(Д≦q*)(*p≧Д)p ﾌｧｲﾄｯ
　　


私が、ブログをはじめたのは　子どもたちの産後
何か つまづく度に 『今の状態が 一生続くわけではない。だから今出来る事からしていこう』 と考えるようにしてきました
育児をはじめ、小さな悩みと上手く付き合えてきたのは、周りで相談にのってくれたり　手を差し伸べてくれる　親や友や主人がいてくれたから
それと同時に、真夜中でも　ポチっと電源をつけたら　いつもパワーをくれるブログの友だちの存在もあったから
みんな　ありがとう♥

ラブレター、長くなりそうなので、ここらへんで・・・
また、ボチボチ ^^
　
載せた写真は、交通科学博物館にて　主人と２歳のころの息子です


今日は以前のブログのバックナンバーからの紹介です
付け合せもメインの魚も 一緒にさっと煮れる　スピードメニューです



材料（４人分）
●鮭４切れ
※鮭の塩抜きは、水２カップ・酒大さじ２・みりん大さじ１に鮭をつけて、２，３時間置いておきます
・生姜１かけ
●煮汁
・醤油大さじ３
・酒カップ1/4
・みりんカップ1/4
・水カップ1/2
●つけ合わせ
・塩蔵わかめ（塩抜き）・あげ（油抜き）・小松菜・ホウレンソウ・豆腐・エリンギ・シメジetc
あるものなんでもOKです〜
--------------------------
薄切りにした生姜と、煮汁をフライパンに入れて一度煮立てる
鮭を並べて、中火で３分
鮭を裏返して、つけ合わせの材料も一緒に３分、煮る
↓こういう状態〜〜



鮭の塩抜きする時間がないときは、醤油の分量を少し減らして作るといいです〜
淡白な白身魚で作ってもおいしく出来ます^^


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冷めたら固くなるから、トンカツは子ども弁当にどうだろう・・・と思いつつ^^;

・さつまいものレモン煮
・スクランブルエッグ
・庭の激苦サニーレタス（←肥料不足と思われる）
・トンカツ（ひとくちサイズを３つにカット）
・パプリカとアスパラの塩コショウ炒め

フライを入れるなら　薄切り肉をフライにしてあげたらよかったなぁ・・・





・さつまいものレモン煮
・赤ウィンナー
・塩もみしたキュウリ
・浸し枝豆と、銀杏
・イチゴとゼリー
・おにぎり

秋口に幼稚園から銀杏をいただいてからだいぶはまってます←息子が！
茶封筒にいくつか入れて、５００Wでレンジでチン。
ひとつぶ、ふたつぶはじけたら（１分弱です）、レンジを止めて　後は割って食べます
お好みでお塩を付けてどうぞ



昨日コメントで頂いた質問を続きにゆっくり^^
　
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レシピってほどではないのですが
大根の煮物を作ったときに、かつら剥きして　いつもその皮はどうされてますか？

千切りにして金平風にしたり、塩もみして浅漬けにしたり・・・
今回は、素揚げにして、塩コショウで味付け
少し時間をかけて　じっくり揚げると　からっと仕上がって　おいしい１品になりました^^
お勧めです。

　
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シンプルにベーコンのパン
お菓子材料の店「クオカ」

パンの巻き終わりを　しっかりと閉じてるはずなのに、最終発酵して焼き上げると　はずれてきてる
どうも巻く成型は苦手だなぁという時は、巻き終わりを　生地の下に折りこむ方法で
^^

材料と　成型写真は続きです
　
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●材料（２人分）
・イカ---１杯
・フルーツトマト---４個
・アスパラ---４本
・ダシ---４００ml
・酒---５０ｍｌ
・薄口醤油・みりん---各大さじ１
・塩---少々

●作り方
・イカは下ごしらえして、食べやすい大きさに切っておく
・フルーツトマトは、湯剥きして、アスパラは根元の固い部分を切って３等分しておく
・鍋にだしをひと煮たちさせ、イカ・アスパラ・トマトの順に入れて弱火で２０分ほど煮る

※トマトは煮すぎるとくずれるので、最後の方に入れて　煮含めるといいと思います^^

野菜のおかず２５０
という本の中で『さっぱり野菜おでん』という名前で紹介されてます。
トマトとイカとアスパラ・オクラのさっぱりした煮物です
トマトとイカは絶対にはずせないけど、他のお野菜は何でもあうと思います
オリジナルのレシピは、ダシが３００mlで、薄口醤油ではなく　普通の醤油です
後、オクラも一緒に作ってました

これ、去年ブログで紹介したものです^^;
月曜日は　幼稚園休園日だったので　のんびり過ごしました〜
ちょっとのんびりしすぎたかな・・・
今週も一週間がんばろー

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土曜日のお昼ご飯
簡単に圧力鍋で　豚肉と残り物のお野菜を煮ました
　

豚肉２５０ｇに　クレイジーソルト（なければ　普通の塩）大さじ１をもみ込んで、２０分ほど置いておく
食べやすい大きさに切った野菜(キャベツ・人参・玉ねぎ）を圧力鍋に入れて、野菜の隙間に豚肉をつめる
酒大さじ２　水1/2カップを加えて,蓋をセットして　加熱
分銅が動き始めたら、火を弱めて　加圧１分
圧力が抜けたら　盛り付けて出来上がり

加熱・加圧、あんまり強火でしすぎると焦げるかもしれないので　ほどほどに
豚肉は薄切りだし　野菜もすぐに火が通ります。
シンプルだし　とても簡単だけど　ご飯が進む１品です

　
　
もう１品は長芋とサバ缶の煮物


ダシ１と1/2カップ・薄口醤油大さじ１・酒大さじ１
皮をむいた長芋と　サバ缶を煮ます
火が通ったところで、小松菜を加えてできあがり


横にうつってるのは、パプリカです
生のパプリカをそのまま食べるのが、息子と私のお気に入り^^
お休みの日のお昼ご飯は、１５分で簡単に♪
　
　

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今日、手元に届いた写真を見たのですが、プレゼントの写真は２LWのサイズです。
アルバムにはさむ普通のL版サイズの２倍より、少し横の比率が大きい感じです。
　
本日の早朝〜朝にかけて、FC２のブログ１８サーバーで障害があり、アクセスしにくかったり、記事が表示されなかったりと　大変ご迷惑をおかけしました。
復旧してから、急いでログのバックアップを取りました(￣∇￣;)

　
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レシピブログのモニタープレゼントに当選して
リケンの　ノンオイルスーパードレッシングを３種類頂きました
ε=ヾ(*・∀・)/

ノンオイルでカロリー控えめ
鯖を片栗粉でカラっと揚げて　ごちそうサラダにして　いただきました



ごま鯖１匹
・新鮮なうちに３枚におろして、腹骨をそぎ取り　小骨を抜く
・食べやすい大きさに切る
・片栗粉大さじ３と鯖をビニール袋に入れて振って　片栗粉を満遍なくつける
・１７０〜１８０度の油で　カラっと揚げる
・揚げたてと生野菜サラダを盛り付けて、暖かいうちに　ドレッシングをかけていただきましょう

・骨は残さずに綺麗に抜き取りましょう
子どもたちも主人も魚は大好きだけど、フライの魚で、食べた時に骨だらけだと、テンション下がるかなぁ・・・と
(￫㉨￩)　
・中骨の部分は少し身がついてるので、グリルでしっかり焼いておくと　後で汁物のだしとして使えます
・片栗粉をつけるとき　ビニール袋に空気もたっぷり入れて振ると、少ない片栗粉で満遍なくつきます
　

私は、リケンの青じそ　ハーブ＆レモンをかけていただきました
マリネやカルパッチョにも合うさっぱり味♪
子ども達と主人は、てりやき和風ドレッシングで。
ノンオイルとは思えないくらいコクのある味です。
たぶん、これが一番早くなくなると思います( ･Θ･)ゞ
ごちそうさまでした
ε=ヾ(*・∀・)/　



鯖は
血液をさらさらにする不飽和脂肪酸が豊富ですが、その他に
体脂肪の蓄積を防ぐビタミンB2・貧血を防ぐB12に注目です。
そして血合いには鉄分が多く含まれています。


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食べやすいようにスティック状に　メロンパンを作りました
メロンパンを作るのは２回目
ハードルが高いかなぁ・・・と尻込んでしまうけど、意外に簡単なんですよね^^;


●パン生地
強力粉１５０ｇ
砂糖大さじ１　スキムミルク大さじ１
塩小さじ1/2
全卵２０ｇ　水８０ｍｌ
バター２０ｇ　インスタントドライイースト小さじ１弱

●ビス生地
バター３０ｇ
全卵３０ｇ
レモン汁小さじ1/2
砂糖５０ｇ
薄力粉６０ｇ　アーモンドクリーム４０ｇ


ホームベーカリーに材料を投入してスイッチON
急いでビス生地を作りました

バター・砂糖・全卵・レモン汁の順に加えながら、しっかりと泡だて器で混ぜる
薄力粉とアーモンドパウダーを加えて、さっくりとまとめる
ラップをひいたバットの上に四角に伸ばして冷蔵庫に入れて冷やす

ホームベーカリーで捏ねあがった後に、フィンガーテスト、ガス抜き、ベンチタイム
生地を四角に伸ばし、水をハケでぬり、ビス生地を重ねて馴染ませる




スケッパーで細長く切って、最終発酵
そのあと、余熱をあげたオーブン190度で１５分焼く
(温度と時間は、調節してください）


形が悪いけど・・・
あんまり気にしない　｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.!!!

お菓子材料の店「クオカ」


続きは、プレゼントのお知らせです
　
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・白菜とちくわの煮びたし
・茄子のバター焼き
・ほうれん草のおひたし
・グリルドチキン


●グリルドチキン
材料４人分
・鶏もも肉２枚
・クレイジーソルト　大さじ１
・レモンの絞り汁　大さじ３
・オリーブオイル　大さじ１
・すり卸にんにく　小さじ1/2
--------------------
鶏もも肉を、半分に切り、皮の方からフォークで何箇所か穴をあける
クレイジーソルト・レモン絞り汁・オリーブオイル・にんにくを混ぜて、鶏肉を３０〜１時間ほど漬ける
グリルで　焼き目がつくように焼く

食べる時に、胡椒をふって、レモンをかけてどうぞ。



　
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●信田巻きもどき
えみママちゃんの３０分で出来る料理レシピで、作りました
詳しいレシピは、上のリンクからどうぞ
小松菜・エビ・木綿豆腐・すりおろし長芋etc　油揚げで巻いて煮込み
最後に水菜を入れて煮びたし風にしました
上品な味です
えみママちゃん、いつもおいしいレシピをありがとう♥
　
　
右奥にうっすらうつってるのは
●ワカメと玉ねぎのさっと煮
ダシ1.5カップ・薄口醤油大さじ１・みりん大さじ１で、
くし切りにした玉ねぎと　戻した乾燥ワカメをさっと煮ました
　

左奥にうっすらうつってるのは
茹でた白菜を　おかかとめんつゆで和えたものです



今日の料理は、鰹と昆布の水だしで作りました


以前、ベストタイムというお昼の番組で（今はもう放送されてません）
『平野寿将の参上!お助け料理人』っていうコーナーがあったのですが、料理人平野寿将が紹介してたのを思い出して作ってみました
確かな分量や比率があったのかもしれませんが、覚えてません^^;
その時、テレビで紹介されてたのは、いりこと鰹と昆布を水につけて、一晩冷蔵庫で寝かす　水だし法でした

これなら本当に簡単だし　顆粒のほんだしとか使わなくても出来るなー
と　家にあった鰹と昆布だけで作ってみました
ずぼらな私にぴったりです^^
味は、水だしなので、とっても上品な感じ
本来水だしは　おすましに使われたりするものですので

忙しくて、いつも本だし任せ〜って方は、ぜひお試しください
ε=ヾ(*・∀・)/
　
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生チョコ
はじめて作りました

レタスクラブからでている　『お菓子決定版３６５日』という本からのレシピです
分量は少し変えてます

-------------------
製菓用チョコ140ｇ
生クリーム1/2カップ
水あめ１０ｇ
バター１０ｇ
ココアパウダー適量
-------------------
生クリームと水あめを　レンジで６５度にあたため、刻んでおいたチョコレートを入れて、混ぜながら溶かす
バターも加えて、しっかりと泡だて器で混ぜる
牛乳パックの１面をきりぬいて型を作り、ラップを引いて　そこに生地を流し込む
底を２，３回うちつけて空気をぬく
冷蔵庫で１時間冷やしたあと、取り出し、ココアパウダーをふりかけ、一口大に切る


なんちゃって生チョコだけど、簡単なわりにおいしかったです
(^¬^)
今度作るときは、もう少し本格的に、ちょりまめ日和のちょりママちゃんレシピで作ってみたいです〜^^


　
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材料７個分

・ビスキュイ生地
　卵---３個
　薄力粉---８５ｇ
　グラニュー糖---７０ｇ
・粉糖---適宜
生クリーム
かたつむりの目
　プリッツ、チョコチップ---少々

作り方は続きです
　
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天板１枚分
・強力粉１５０ｇ
・薄力粉５０ｇ
・バター３０ｇ
・水１２０ｍｌ
・練乳大さじ１
・塩小さじ1/2
・インスタントドライイースト小さじ１
---------------------
林檎１個
レーズンお好みで
レモン汁大さじ３
砂糖大さじ１
---------------------
・林檎は皮を剥いて小さくスライス
鍋に　林檎・レーズン・レモン汁・砂糖大さじ１を入れて、レモン汁がなくなるまで弱火にかけ、蓋を閉めて常温に冷ましておく


１次発酵後、ベンチタイム
パンの生地に林檎・レーズンを巻き込んで、最終発酵。
余熱あげておいたオーブンで焼く（１９０度１５分）


成型方法は続きです^^
　
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ローストビーフに合うドレッシングを〜と作ってみたけど、他の魚介類やお野菜だけでも　おいしいと思います

---------------
すし酢大さじ２
ナンプラー大さじ１
醤油小さじ１/2
---------------

ボウルにドレッシングと　切ったローストビーフを入れて　味を馴染ませてから、野
菜を混ぜ合わせます。



後、奥にうつってるのは、洋風レンジおからと、茄子の揚げ浸しです。
●茄子の揚げ浸し
少し薄めためんつゆに、食べやすい大きさに切った小松菜を入れて混ぜ
レンジ５００Wで３分
油でさっと揚げた茄子を　暖かいうちに浸しました
　

続きは、主人の健康診断のこと
　
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●洋風レンジおから
材料（４人分）
・おから２００ｇ
・野菜たちお好みで
調味料
　マヨネーズ大さじ４
　水カップ1/2
　固形スープの素1/2個（くずす）
　塩小さじ1/2
　胡椒　少々
------------------------
小さくきった野菜とおから、調味料を入れてラップをし
電子レンジで約６分加熱する

具は、人参・アスパラ・ベーコンを入れました
からだにいい　おかず応援団という本のレシピを参考にしてます

本では、ミックスベジタブルで作ってました。





今日は、「誕生月に七五三を撮るキャンペーン」で　スタジオア○スに行ってました
親ばかですみませんが（←先に言っておこうっと）
うちの子たちは、息子は格好よくて　娘は可愛かった(*ﾉωﾉ)ｷｬｯ♪
そして、何よりも　楽しそうでした。
仕上がるのが楽しみです♥
　
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以前から、撮った写真を　ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞに少し載せてます
コチラ
よろしければどうぞ〜


昨日は久々電車で出かけてたんだけど
(健康診断代わりに献血を・・・^^;
採血はやっぱり無理でしたが）
鍵を家のドアにさしたまま　出かけてしまいました
帰ってくるまで　全く気が付かなかったんだけど
管理人さんが見つけてくれて　預かってくれました
何事もなくてよかったけど
しっかりしなくては・・・と

もともと　抜けてる性格なので　少々のボケボケ行動は
自分でもしゃーないなと思うけど
こればっかりは、凹みます
(〃´o｀)=3
ほんま、しっかりせなー！

　
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●フォカッチャ

冷凍庫に少しだけ残してあった鮭クリームシチューを　フォカッチャに使いました。

よめ膳＠YOMEカフェ　YOMEちゃんが、ハヤシを使ってお惣菜パンを作ってたの→ハヤシチーズ☆フォカッチャ
そのレシピと、ホームベーカリーについてきたレシピを　参考にしました

・天板に６枚分
　強力粉２１０ｇ
　砂糖大さじ１
　塩小さじ1/2
　オリーブオイル大さじ１弱
　水１３５ｍｌ
　イースト小さじ１弱

ホームベーカリー（National　SD-BT103）の「ピザ生地」で捏ねて作りました
最終発酵後、シチューとチーズを乗っけて焼きました。
生地にハケで オリーブオイルを塗ると　もう少し焼き色がつくと思います。



　
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●豚肉とアスパラともやし　中華炒め（３人分）
・豚肉---２３０g
・アスパラ---１束
・もやし---１袋
・オイスターソース---大さじ１
・薄口醤油---小さじ１
・ごま油---大さじ１


・アスパラは 下の方のはかまをピーラーで取り、斜め切りにする
・もやしは 洗ってザルにあげておく
・フライパンにごま油を熱して 豚肉を炒める
・豚肉に火が通るくらいで アスパラを加えて、オイスターソース・薄口醤油で調味
・最後に もやしを入れて さっと炒め合わせて 出来上がり


強火のまま　炒め合わせていってくださいね
食感をいかせるように　もやしは最後に。
オイスターソースは、リキンキのを使ってます。


この時の献立は、ヒジキ煮とほうれん草のおひたし。
スーパーに買い物にいっても、なんだか　あれもこれもすごーく高く感じます。
(*´ -`)(´- `*)ネー　
　
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この前、娘のBDに作ったスポンジケーキが　うまくいったので
覚書です


20cm型
------------------------------
・クッキングシートを型に合わせておく
・薄力粉７０ｇ＆コーンスターチ１５ｇ（しっかり混ざるようふるっておく）
・全卵３個＆砂糖８０ｇ
・牛乳２０ｇ＆バター２０ｇ（レンジで溶かしておく）
------------------------------
・卵と砂糖を湯せんにかけてすり混ぜる
人肌まで温まったら湯せんをはずして、共立て。
・溶かした牛乳&バター　粉類を加えて、泡をつぶさないように混ぜる。
型に生地を流し込み気泡抜き
１７０℃余熱あげておいたオーブンで３０〜３５分焼く。
竹串をさしてみて　生の生地がついてこなかったらOK
　



　
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●ふきと鯛の子の煮物
ふきは塩を少し入れた熱湯で下茹でしたあと、手で皮をむきます(筋みたいなのが、す〜っと取れます）
鯛の子は酒と塩を入れた熱湯で下茹でしてもいいのですが、そのまま
ダシ２カップ　みりん大さじ２　薄口醤油大さじ１　酒大さじ１　塩少し
でコトコト煮ました

適当レシピですみません(￣∇￣;)
お昼ご飯は　お刺身と海苔で　手巻き寿司っぽくしました〜
　
　
今日、レシピブログの『今日のいちおしブログ』で紹介されてます^^
レシピブログさん、ありがとうございます。いつもお世話になってます。


　

今日は朝から雪です
降っても　積もる事がなかなかない場所なので　子どもたち大喜び

　
１０分でこれくらいです〜^^
　
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●まあしぃ's KITCHENから、大根のピリ辛味噌煮込み
圧力鍋に、大根１本・ねじりこんにゃくを入れて、
水３カップ・本だし（顆粒）少々
ザラメ大さじ２・赤味噌大さじ３
酒大さじ３・豆板醤小さじ１
で加圧１0分。その後自然冷却。食べる時に少し煮詰めました。
ピリ辛なのがおいしい〜
息子は、「から〜い！」って言ってたけど、ちゃんと食べてたし、娘はもくもくと ほうばってました。
下茹でしなかったけど、本当美味しかったわ。何よりも簡単だし。
まあしぃちゃん、いつもありがと！


奥にうつってるのは、揚げワンタンです
●♪HAPPY　LIFE♪から、キャベツと納豆
ちょうどキャベツが沢山あったので、納豆と混ぜて、ワンタンに包んで揚げました。
納豆が食べやすくなって、よかったε=ヾ(*・∀・)/
れなchan、素敵なレシピをありがと！

後は、荒挽きのウィンナーと、イチゴとキウイ。
お昼ご飯、お腹いっぱ〜〜〜い。



今日は、幼稚園でお遊戯の発表会でした
続きはそのことを少し････


　
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