ぽかぽかびより

・ほうれん草と卵と豚肉の炒め物
・切干大根と白菜のサラダ
・山芋とツナの煮物　絹さや添え
・いちご

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●ほうれん草と卵と豚肉の炒め物
フライパンで、先に炒り卵を作って、一旦取り出す
炒り卵と言っても、しっかり暖めたフライパンと油大さじ１で　溶き卵２つ分を流しいれ、火が通ってきた部分から大きくかる〜〜く混ぜる程度
ぽろぽろまで炒めずに、大きくふんわりするのが、うちのお好みです

そして、また、フライパンで豚肉をいためて（油は入れなくても豚肉の油でＯＫ）
切ったほうれん草を加えて炒めて、醤油少しで味付け
卵を加えてさっと混ぜ、塩コショウで味を調えるだけ
簡単〜^^
　
　
　　
●山芋とツナの煮物　絹さや添え
ダシ２カップ半と、薄口醤油大さじ１　みりん大さじ１でたいた山芋
柔らかくなる手前で、ツナ缶を加えて煮含めました
絹さやは、前日に茹がいておいたものをプラス
　
　
　
●切干大根と白菜のサラダ
ビニール袋に、細切りにした白菜と、塩少々を入れてもむ
それに、さっとぬるま湯で洗って、軽く絞った切干大根を加えて、もむ
それでしばらく時間を置いたら出来上がり
食べる時にレモンを絞ってもおいしいですし、物足りない方は、めんつゆetcをかけてください

これ、絶対にお勧め
簡単すぎるんだけど、白菜と切干大根の食感がいけるし、シンプルだから、どんな料理にもあう！
　


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いつもの にゃん

陽だまりを見つけるのが上手ですね ^^
今日もぽかぽか良い天気〜

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素敵な一日になりますように〜