2008'04.03.Thu
・牛しぐれ ニラ卵とじ丼
・つくしの酢の物
・ポテトサラダ
・キューちく
少しでもキッチンに立つ時間を減らしつつ、おいしいご飯が食べたい
大雑把で面倒くさがりやなのに食いしん坊な私です ^^;
洗い物しながら隣で煮物（作り置き）
昨日は、飽きないように それをアレンジして 簡単にドンブリメニューにしました
作り方＆レシピは続きです
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●牛肉のしぐれ煮
材料（2人分の牛肉しぐれ ＆ ２人分の 翌日アレンジ丼）
牛こまぎれ肉---500g
水---３カップ
酒---1/2カップ
濃口醤油---大さじ５
薄口醤油---大さじ２
砂糖（ざらめがお勧め）---大さじ５
生姜の千切り---1/2片分
--------------------------
強火で、鍋に水と調味料を煮立てて、生姜と牛肉を入れる
中火〜弱火に落として、あくを取り、そのまま１０分〜１５分煮込む
●牛しぐれ ニラ卵とじ丼
材料（２人分）
牛肉のしぐれ煮---おたま２杯分
ニラ---1/2束
卵---２個
ごま油---少し
------------------------
ニラは洗って食べやすい大きさに切る
小さめのフライパンに、ごま油をひいて、ニラをさっと炒める
牛肉のしぐれ煮をおたまで入れて、温まったら、溶き卵をふちからいれて、半熟状態で火をとめる
ご飯と一緒に盛ったらできあがり
牛肉のしぐれ煮は、煮汁も一緒に使いましょう
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生姜の千切り---1/2片分
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中火〜弱火に落として、あくを取り、そのまま１０分〜１５分煮込む
●牛しぐれ ニラ卵とじ丼
材料（２人分）
牛肉のしぐれ煮---おたま２杯分
ニラ---1/2束
卵---２個
ごま油---少し
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ニラは洗って食べやすい大きさに切る
小さめのフライパンに、ごま油をひいて、ニラをさっと炒める
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お家ご飯を身体が欲している私には朝からこの画像に釘付けになりました。
エリカ
リメイクリメイク(^^)
お肉を煮込んだお出しは美味しいもんね！！
ニラ玉にしてお出しも閉じたら最高ですね！！
娘のお休み、本当に短いからできるだけたくさん遊びたかったけど、今日から保育園だ〜…。ちょっと寂しいな〜。
まぁ、半日で帰って来るんですけどね！
2008/04/03(木) 06:01:55 | URL | [編集]