ぽかぽかびより

摩り下ろしたジャガイモ、叩いてつぶした長芋、ネギたっぷりを、豚肉でまいた一品です
毎日使ってるくらいお気にいり　ε=ヾ(*・∀・)/
もろみ醤油をつけていただきました

●材料（４人分）
豚モモスライス---200ｇ
ジャガイモ---中３個
長芋---１５ｃｍほど
ネギ---1/2束
片栗粉---大匙１
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ジャガイモを摩り下ろして、軽く水気をきります
（新ジャガだったので、皮ごと摩り下ろしました）
山芋は皮を剥いてビニール袋に入れて、めん棒か何かで叩いてつぶす
ネギは小口切りにする
ボウルに、ジャガイモと山芋、ネギ、片栗粉を入れて、しっかり混ぜる

フライパンに少量の油を入れて（分量外）、豚肉でタネをまいて焼く
タネは、やわらかいので、スプーンですくって、手早く巻いて　フライパンで焼いてください
豚肉の巻き終わりを下にすると　外れてきません

フライパンははじめは中火、焦げそうだったら弱火にしてください
（動かさないように。　蓋をして、中まで火が通るようにしてください）

ひっくり返す時には、お箸で返せるくらいの固さになってます。


もろみ醤油がない方は、生姜醤油でも、だし醤油でも、ソースでもいけます
中が程よくモチモチで、完全につぶさなかった長いもの食感が　子どもたちのお気に入りです





幼稚園がスタートしただけで、なんじゃこの疲労感は(￫㉨￩)
いろんなことが追いついてないような気がするのは、きっと気のせい・・・
もりもり片付けていかなければ.
今日もオフライン。コメント・メールのお返事気長に待っててくださいね。
　


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