ぽかぽかびより

■白菜・水菜・豆腐の中華風煮込み

[たっぷり野菜のおかず２５０]という本に載ってたレシピからです
（水菜は私が加えました）

材料
白菜（ざく切りに）
水菜（食べやすい大きさに）
絹ごし豆腐（水切りしておく）
春雨（熱湯で戻しておく）
スープの調味料は↓に書いてます
--------------------------
フライパンにごま油を入れて　みじん切りにした生姜とニンニクを炒めます
香りが出たら、白菜・豆腐・春雨を炒め合わせ
中華スープ２００・酒大さじ２を入れてひと煮たち
醤油大さじ２・みりん大さじ1/2・砂糖小さじ１・塩小さじ1/3で味を調える
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて　ごま油小さじ１を入れて出来上がり
２人分のスープの分量です


奥に見えているのは、ブロッコリー山盛りと　豚肉の生姜焼き
生姜焼きは　いつも玉ねぎをスライスしたもので量増しするのですが、今日は玉ねぎを摩り下ろしたものに豚肉をつけていため合わせました。
玉ねぎの甘みと生姜焼きのタレがからんでおいしかったです〜^^





やっと子どもたちと私の風邪が治りましたε=ヾ(*・∀・)/
後はパパsanの風邪。
先週は本当にお野菜中心のヘルシーメニューだったので、その反動で、余計に食べ過ぎてしまわないように気をつけなきゃな（←パパ、標準体重まで減らしてほしいんですがね）

　


いつも応援ありがとうございます
　* レシピブログ
　* にほんブログ村 料理ブログ

レシピ検索にどうぞ