ぽかぽかびより

・茹でたブロッコリー
・茹でたインゲン
・里芋の煮ころがし
・鶏唐揚げの南蛮漬け
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●鶏唐揚げの南蛮漬け
材料（４人分）
　鶏肉２枚
　小麦粉・薄力粉・クレイジーソルト
　揚げ油　適量
　タマネギ1/2個
　パプリカ１個
　砂糖カップ１
　酢カップ２
　濃口醤油大さじ１
　鷹の爪１本
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・小麦粉と薄力粉・クレイジーソルトを少し混ぜた衣をつけて　１口大の鶏肉を揚げる
・南蛮酢を作る
砂糖カップ１　酢カップ２　濃口醤油大さじ１　鷹の爪１本を鍋に入れて　ひと煮たちさせておいておく
スライスした タマネギとパプリカと　揚げた鶏肉を南蛮酢につける


実は・・・
ひと煮たちさせずに、砂糖を溶かすために、レンジで６０度にあたためただけ^^;
酢分がきついけど、生の野菜のスライスのおかげで、子どもたちも食べれます
母から教えてもらったレシピは、だし汁とか入れないレシピだったので
私はこれが食べなれてます〜


水上げしにくくなった花、どっぷりとコップにつかってます
　
　
食べちゃって、写真には残せなかったけど、シシトウを網で焼いて

色止めのために冷水にとって、固く絞り
摩り下ろした生姜と、めんつゆ、おかかで和えたのが　最近のマイブーム
おいしい♪






庭のベビーリーフと、キュウリとプチトマト
順調に生育中
そして、白ゴーヤと、赤オクラ（レッドサン）を種まきしました


株分けしてふえたチロリアンデージーの手前に発芽した葉
確かにあっちこっちに種まきしたんだけど、何をまいたのか忘れてしまった・・・・
たぶん月桃だと思うんだけど、誰かわかる方いらっしゃいますか〜！？

今日も一日がんばりましょう☆


　


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