ぽかぽかびより

【おいしく食べて毎日元気　５０円１００円　体にいい！おかず応援団】
という本で紹介されていたワンプレートおかずです
これだけでワンプレートにするなら　朝食がいいかも・・・^^;


■ちぐさ焼き
むきえび---２００ｇ
みつば---１束
卵液---卵５個
　だしカップ1/2
　みりん小さじ１と1/2
　醤油小さじ1/2
　塩少々
-------------------*
むきえびは粗く刻む
みつばはみじん切りに
卵と調味料、えびとみつばを合わせて　玉子焼きを焼く
（分量が多いので２回にわけて焼きました）

■トマトとはんぺんの和え物
トマト---２個
はんぺん---１枚
貝割菜---1/4パック
削りがつお---１パック
醤油---大匙１と1/2
ごま油---小さじ１
-------------------*
トマト・はんぺんは２ｃｍ角に
貝割菜は２ｃｍ長さに切る
削りがつお、醤油、ごま油と和える

私はプチトマトを使いました


これ、この前の日曜日のお昼ご飯
エビとみつばを入れただけで　玉子焼きがちゃんとした「おかず」に
子どもたちはエビ好きなので丁度よかった
ｄ（ゝc_,･*)
トマトとはんぺんの和え物も、「おかわりー！」といわれるほど
簡単だけど なんだかおいしい 家族の口にあったお昼ご飯となりました
　

平日は幼稚園とを往復して、子どもたちのペースでのんびり過ごしてます
コメント・メールのお返事、少し遅れがちだけど、週末にかけてのんびりさせてくださいね^^
　
　


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