--'--.--.--

Ads by Google

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
　
　
　

　* レシピブログ

スポンサー広告:  トラックバック(-)  コメント(-) ▲
2008'08.09.Sat

きしめんで、ジャージャー麺

20080808_01.jpg
●材料（大盛り１人分）
・きしめん　１玉
・豚肉　50ｇ
・タマネギ　1/2個
・キュウリ　1/2本
・ミョウガ　１本
・オクラ　１本
・にんにくのみじん切り　少し
酒大さじ２
---------*　あわせ調味料↓
赤味噌５０ｇ
水大さじ１
醤油大さじ１
ケチャップ大さじ１
豆板醤大さじ１
ごま油大さじ１
---------------------------
・きしめんは、茹でたあと、冷水にとって、ザルにあげておく。
・豚肉は、食べやすい大きさに切って、酒大さじ２をもみこんで、１０分ほどおいておく
・タマネギ・にんにくはみじん切り　
　キュウリは千切り
　ミョウガも細く切って軽く水にさらす
　オクラは軽く茹でておく
・あわせ調味料をしっかりと混ぜ合わせておく
・フライパンにごま油を熱して、ニンニクの香りを出し、タマネギをいためる。
・タマネギがしんなりしてきたら、豚肉を加える
・肉にそろそろ火がとおりきるころあいを見て、合わせ調味料を加えて、煮詰める。

きしめんの上に、盛り付けて出来あがり
糸唐辛子は。。。。飾りです^^



ジャージャー麺
中華麺がなかったので、きしめんで代用。
これが意外においしかった〜〜〜(｡≖ฺ‿ฺ≖ฺ)

いつも、肉味噌は、豚ミンチで作るんだけど、ガッツリ食べた感が出るかなぁと思って、細切れの豚肉を使用。
甘みをつけるのに、砂糖じゃなくて、ケチャップを使ってみたけど、くどくない甘さで良い感じでした。


オクラ・・・
これ、レッドサン。
赤いオクラだけど、茹でたら普通の緑〜〜。ねばりも味も普通のと一緒　（;´�此�Aゞ　
若い間に収穫して、サラダの彩りに生で食べるとよさそうです。
赤いオクラは おいしっくす さんでも取り扱いがあります



　
　
　

　* レシピブログ

麺類:  トラックバック(0)  コメント(7) ▲
Next |  Back

-

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2008/08/09(土) 04:29:20 |  | [編集]

maiko

小春ちゃんおはよ〜〜！ジャージャー麺大好き（＾＾）玉ねぎ、みょうが、きゅうり、オクラと夏野菜が満載だね！きゅうりのきり方がとっても綺麗〜〜！！きしめんってひらったくてモチモチしていて美味しいよね！最近は食べてないなぁ〜。結婚当初名古屋にすんでいたときはよく食べていたよ（＾＾）

2008/08/09(土) 09:12:06 | URL | [編集]

ち〜

こんにちは♪
私も、そうめんとかでよくジャージャー麺作るよぉ〜
普通にめんつゆで食べるより好きかも☆

赤いオクラ茹でると緑に変身しちゃうの？？？
ビックリ！！そして少しガッカリ（笑）
せめて緑じゃなく、他の色になってくれたらいいのにな。。。

2008/08/09(土) 09:35:27 | URL | [編集]

カジキ

小春ちゃんこんにちは！
キュウリの千切りに見とれてしまいました。。スゴいキレイですね！
素晴らしい包丁さばきです☆☆

赤いオクラ、生で見たことないです〜ッ
一度食べてみたいです♪

2008/08/09(土) 12:22:57 | URL | [編集]

yokohaha

ご無沙汰してます。
ジャージャー麺ってよく聞くし、食べてみたいなぁって思ってたけど難しそうで。。
でもこうやってつくるんですね。子供も喜びそう。お盆休み中に作ってみようっと。

しかし、胡瓜の千切り、お見事です。これならたくさん食べられそうですね。

2008/08/09(土) 15:38:40 | URL | [編集]

saori

小春ちゃんこんにちは。
ジャージャー麺、こんな風に細切れで作ると
ボリューム出ていいねぇ〜★
レッドサンは茹でると緑になっちゃうんだぁ〜。
せっかくの赤が〜！でもしょうがないか！

2008/08/09(土) 16:53:36 | URL | [編集]

ちょりママ

小春ちゃ〜ん、こんばんさん＾＾
タイトル見たときからもう食べる気まんまんだよ〜
うちにもってきてよ〜
麺ラーのちょりがすごそうだー。
このきゅうり、めっさ細い・・・
こんどやってみよう。スライサーだよね？
じっくりまた夜見に来るわ〜＾＾
最近２度見だわ。あはは♥

2008/08/09(土) 17:51:26 | URL | [編集]

コメントの投稿












 管理者にだけ表示を許可

トラックバック

この記事のトラックバックURL

Next |TOP| Back