ぽかぽかびより

中国ではお正月に食べると聞きます
南京街に行くといつも揚げたてをいただくんですよね、それがおいしくておいしくて

ごま付きの揚げ菓子
芝麻元宵（チーマーユアンシャオ）です



■材料（６人分）
・白玉粉---80g
　小麦粉---30g
　水----100cc
・練りアン---240g
・白胡麻----30g
　揚げ油---適宜
■作り方
・白玉粉と小麦粉を混ぜて水でこね　耳たぶくらいの硬さにして　人数分×２の数に丸める
　アンを団子の数に丸める（１個10g位）
・アンを包み　白胡麻をまぶす
・揚げ油を熱し（１６０度）　４〜５分かけてゆっくりと揚げる


これ、中学の家庭科調理実習で作ったレシピです
何回か、白玉粉だけとか　分量変えたり　いろんなレシピで作ってみたけど、一番これが作りやすくておいしい
久々に作った団子は、家族そろって味見でほとんどなくなってしまった
すごい勢いでほうばってくれると、嬉しいですよね^^

これ　冷凍できないかな・・・
大福が冷凍できるんだから、これも冷凍できるのでは・・・
あんこも冷凍OKでしょ
揚げる前、もしくは揚げた後？？？
誰か「冷凍保存OKですよ〜」ってご存知の方いませんか？

　


いつも応援ありがとうございます
　* レシピブログ
　* にほんブログ村 料理ブログ

レシピ検索にどうぞ