ぽかぽかびより

●香味だれ
しょうゆ---大さじ３
砂糖---大さじ１
酢---大さじ１
ごま油---大さじ1/2
長ネギのみじん切り---１０ｃｍ分
にんにくのすりおろし---少々

全部の材料を混ぜ合わせたら出来上がり


茹で豚は、豚バラかたまり肉を、
水1/2カップ・酒1/2カップ・長ネギの青い部分・生姜と
圧力鍋に入れて、蓋をセットして　強火にかけ、加圧２０分
その後自然冷却したらできあがり

「俺の圧力鍋、うまいっ！」という本からのレシピです

圧力鍋は、しっかりと蓋をセットすること。
分銅からシュッシュと蒸気が出始めたら火力を落として加圧します。
分銅が少し動き続けるくらい。
目安として５分くらいで、1/2〜１カップ近くの水分が蒸発すると思います(測ってないので目測ですが・・・一度焦がしかけたことがあります）
水分量にも気をつけてくださいね。
そして、圧力がきっちり抜けてから蓋を開けるようにしてください。
急に蓋を開けなくてはいけないときは、蓋をしたまま圧力鍋を冷水につけて冷ますのがベストです。
荒業として、分銅を菜箸で少し傾けて蒸気を逃がしたりしたこともあります（←気をつけてくださいね）

・加圧中は分銅が少し動くくらいの火力
・圧が下がってから蓋をあける

これを守れば、圧力鍋は全然怖くないですよ〜
野菜を蒸すことも加圧１〜３分で出来るし、耐熱のお皿ごと入れたりも出来るし、お米をたいても早いしおいしいし、ぱっと調理できるので本当すぐれものです〜
ちなみに、うちは、ホームセンターで売ってるような普通の圧力鍋です^^
三脚がついてなかったので　今度圧力鍋用の三脚を買って　２段調理とかに挑戦してみたいです。

　
今日は続きにお花とおやつのこと
　


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お花屋さんで娘が選んだピンクのお花です


そういえば、息子とはよく花屋にいったけど、娘とは行った事ないなぁ・・・と。
好きなお花を選んで、大きなリボンの可愛いミニブーケにしてもうらと　嬉しそうに抱えて帰ってきました。
花瓶にお水を入れてお花をいけて・・・四六時中　眺めてます ^^;
ガーベラとスィートピー。

好きなおやつを買いにいくよりも、学ぶ事多いんじゃないかなって思いました。

まぁ、お花でお腹はいっぱいになりませんがね
ヽ(´∀`*)ﾉ

そして我が家のおやつコーナー


「おやつを買いに行く日」を決めて（←これおすすめ）　子どもたちと、一人５個まで〜って買ってます。
後、私が買い物にいったときに、お得だったり、食べさせたいなぁ〜と思うのがあれば、買ってこっそり補給。
一緒に買いにいったときに、「なんでもいいよ！」と言ったら、「それは やめといたら！？」とは言わずに・・・^^;

買うのは、スーパーだったり　ドラッグストアだったり、駄菓子やさんだったり。
「今日はおやつを買おう」と決めた日に買うので、ほかの日の買い物の時に、「おやつ買って〜！」とねだられることがありません。