ぽかぽかびより

●エビ・セロリ炒め
エビは、皮を剥き　背ワタはらわたを取り　尻尾を斜め切りにして中の水をしごく
洗ったあと　塩少しと酒大さじ１〜２くらいにつけておく

フライパンにごま油・みじん切りの生姜･長ネギを入れて炒め　香りを出す
水気を切ったエビと　斜め切りにしたセロリを入れて、さっといため合わせ
鶏ガラスープの素小さじ１で味付け
食べる時に、ブラックペッパーをふっていただきます
　

セロリは軸の方から炒めていくと良いと思います
簡単だけど、一番家族に人気のおかずかも^^;
ミニセロリ、はまってます。


後、ブロッコリーは、☆おいしいって幸せ☆のゆいちゃんがしてたように、ワサビ醤油でいただきました♪
子どもたちは、マヨネーズです。
ワサビ醤油とお野菜っていう組み合わせ　おいしいですよね。


続きは、ギンナンの簡単な食べ方・・・
　


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ギンナンの簡単な食べ方なんですが
茶封筒に入れて、レンジ５００Wでチン。
５〜１０個くらいなら、１分前後で、はじけると思います。

１，２個はじけたところでとめると、他のギンナンも火が通ってます
殻を割って、塩をつけていただきます。



１，２個はじけた後のレンジの中↓



ただはじけたら、もちろん、実が・・・^^;


幼稚園から　去年の秋、ギンナンをもらってきて、そのときに、茶封筒を使うレンジの方法を教えてもらいました。
はじけてないのは、料理バサミの真ん中にあるギザギザのところ（←なんて言うんでしょ・・・）を使って割って食べました。
子どもたちが、はまってます。

ギンナンの主成分は、タンパク質、糖質。
あと、ビタミンCも多いんですって。
ビタミンCには、白血球の働きを高め　免疫力を強める働きがあります。
漢方では咳によいとされていたり、滋養強壮の効果が高いようです。
食べ過ぎず、ほどほどに・・・。