ぽかぽかびより

昨日のひな祭り
ちらし寿司と切干大根煮
ひなあられ
後、ハマグリではなくて、普通のおすまし^^;

桜餅は関西なので、道明寺粉を使ったもの
桜の葉の塩漬けは、私以外の３人が食べられないので、桜茶の塩を少し入れてほんのり桜香る桜餅です
レシピは続きです
　


いつも応援ありがとうございます
　* レシピブログ
　* にほんブログ村 料理ブログ

レシピ検索にどうぞ

●材料（６個分）
道明寺粉---１００ｇ
熱湯---3/4カップ
熱湯（途中で使う分）---大さじ３
砂糖---２０ｇ
桜茶の塩---ひとつまみ
あんこ---適量
赤色素---適宜
--------------------------
・あんこを、普通サイズ（←適当）に６個丸めておく
・耐熱ボウルに熱湯3/4カップを入れて、赤色素でほどよく色をつける
そこに道明寺粉を加えてラップをして、５分むらす
・１回目●ラップをかけてレンジ５００Wで３分　その後　大さじ２の熱湯を加えてさっと混ぜる
・２回目●ラップをかけてレンジ５００Wで２分　その後　大さじ１の熱湯を加えてさっと混ぜる
・３回目●ラップをかけてレンジ５００Wで２分　その後　取り出したままで５分蒸らす
・熱いうちに砂糖と桜茶の塩を加えて、粒をつぶすように混ぜる

・６等分して、サランラップに置き、あんこを乗せて丸めると出来上がり

助手は息子です^^

※道明寺粉は、近所のスーパーで売ってました。
おいてるところと、そうじゃないところがあるので、少し大きめのスーパーの方がいいかも。
道明寺粉や、桜の葉や、アーモンドプードルは、私の近所のスーパーよりも　お菓子材料の店「クオカ」で購入した方が、お値段お得です。

和菓子って以外に簡単に作れるんですよね
あんこなら、ジャンキーなスナック菓子よりも安心して　薦められます^^