2008'03.14.Fri

セロリの葉っぱの甘辛炒め

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少し苦味のあるセロリの葉は 甘辛く味付けして 沢山頂きます^^

冷凍してあった芝エビと、セロリの葉と 胡麻をたっぷり
ごま油でいためて、醤油大さじ2 みりん大さじ1 ザラメ糖大さじ1 酒少しで味付け

炒めると 少し癖がやわらぐように感じます(気のせい!?)


セロリは、買ってきて新鮮なうちに 
葉と茎をわけて保存するか、先に葉を使いきります
茎の中の方は、苦味も少ないし 癖も少ないので 小さいお子様は中の方を食べさせてあげてくださいね。
 

他のメニューは続きです
 


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奥から
・グレープフルーツ(ルビー)
・砂肝の塩こしょう炒め
・切干大根煮
・茹でたブロッコリー
・プチトマト
・野菜のオイスターソース炒め
・サツマイモの煮物
・セロリの甘辛炒め

お弁当に入れた副菜や、ちょこちょこ残ったものが 少しずつ ^^;

子どもたちとのご飯タイムが、30〜50分ほどかかります
自分が食べ終わった後、お茶飲みつつ のんびり 柑橘類の皮むきタイム。
夜ご飯のときに、皮を剥いて、タッパーに入れて保存してたら、朝食の時もぱっと出せるのでおすすめデス


副菜トラックバック(0)  コメント(8) 
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エリカ

小春ちゃんちのお子ちゃまはセロリ食べられるんだ〜!凄いな〜!!
私はセロリが得意じゃないから娘もまだ未体験だよ…。たぶん食べないだろうな〜。
本当は何でも食べさせなきゃいけないんだろうけどね〜。

やっぱりお食事の時間、それくらいかかるよねぇ。でもあんまり時間かけるとお料理が美味しくなくなっちゃって…。なかなか困りものですよ。

2008/03/14(金) 11:57:04 | URL | [編集]

シーア

品数が多くて豪華〜!尊敬。
なかなかいろいろちょっとずつ作ることができなくて。
いつも貧相な食卓になっちゃうよ(^_^;)
セロリの葉、いつも余っちゃって黄色くなるまで放置しちゃってたから助かるわ(笑)
今度試してみるね!

2008/03/14(金) 12:25:57 | URL | [編集]

maki

セロリの葉って美味しいですよね〜。
私もセロリはよく食べるけど、
こう言う食べ方はしたことがないな。

そのまま生で食べたり、きんぴらにしたり、
かき揚げにしたりかな。

さつまいもも美味しそう☆

2008/03/14(金) 12:49:55 | URL | [編集]

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2008/03/14(金) 15:35:18 |  | [編集]

りえぴ

セロリの葉と茎は、早く分けちゃった方が良いんだね!

エリカさんのご意見と同様、おこちゃまセロリ食べれるんだ〜☆

私自身、子供の頃セロリが嫌いだった記憶はないけど、大人になってから好きになった気がします。

今は、旦那さんが大好きなのでよく買いますが、だいたい調理方法が同じ・・。
今度、葉っぱを甘辛炒めにして、お弁当にいれてみます♪

2008/03/14(金) 20:31:08 | URL | [編集]

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

2008/03/14(金) 20:33:20 |  | [編集]

まあこ

小春ちゃん!こんばんは。
セロリは葉と軸は分けていたけど葉も生のままかスープにくらいにして食べていたけどこんな風にして食べたらご飯が進みそうです

ちょこちょこの残り物とはいえ沢山の種類があると食べる方は嬉しくなります
小春ちゃんはいつお買い物に行ってるのかしら?
週末にまとめ買いですか?
我が家では最近はお野菜が高いからポイントなくても安いお店にしようかなぁ。と悩みどころです。

2008/03/14(金) 22:13:30 | URL | [編集]

ぽわ子

小春ちゃん、こんばんは〜。
おぉ!!セロリの葉っぱってこういう風にお料理できるんやね〜。
知らなかった・・・
それに、柑橘類の皮むき、面倒がってなかなかぽわ子しないのだ・・・ダメだな〜〜。
みかん位ならむきむきするんやけど、はっさくとかになると・・・
旦那実家に行くと、お義母様がタッパーにむいた柑橘類入れてくれてて、食べやすいなぁ・・って思ってるのにね〜。
行動しなきゃ〜〜★反省で〜す・・

え!?小春ちゃん、普通!?えっ!?
うしし^m^
気付いていないのは小春ちゃん自身だけかもよ〜〜★★
ホンマ、あっという間やったね〜1年。
春休み、すぐそこだね〜。

2008/03/14(金) 22:28:08 | URL | [編集]

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