ぽかぽかびより

材料（４人分）
・ジャガイモ（中）--ｰ２個
・モッツァレラチーズ---適宜
・マヨネーズ---大さじ１
・小麦粉---適宜
・塩コショウ---少々
・油
--------------------------
ジャガイモは皮を剥き、レンジでチンして、熱い間につぶす。
粗熱が取れたら、マヨネーズと塩コショウで味を調える。
モッツァレラチーズは、１ｃｍ角の大きさに切る。
つぶしたポテトで、チーズを包んで、小麦粉をつけ、１７０度に熱した油で、かりっと揚げる。



学生の頃の夏休み、イギリスに短期留学してましたが、毎食　紅茶とジャガイモ料理が出てました。
大の紅茶好きだったし、毎回、違う料理で出てくるジャガイモに感心してたのですが、その中で、とってもおいしいジャガイモ料理が・・・
その時聞いたら、「マッシュしたジャガイモに　塩コショウして、小麦粉をつけて　揚げただけよ〜」と言われたのを思い出して、何回も作ってるんですが、あの時の味にならない〜〜
(￫㉨￩)
遠い日の記憶は、再現できないくらいのおいしい料理となってしまったのか・・・
　
今回は、ジャガイモがぱさぱさしてたので、マヨネーズをつなぎにして、モッツァレラチーズを入れてみたんだけど、これはこれで、すご〜〜くおいしいおかずになりました
｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ

お弁当のおかずにも、ぜひどうぞ〜〜♪




今回の　モッツァレラチーズも、ナチュラルチーズ専門店　『オーダーチーズ・ドットコム』さんから　いただいたもの〜〜
わけありチーズを最大５０％OFFで販売されていたり、０円試食コーナーがあったり。
チーズのsweetsから、テレビで話題になった商品etcたくさんの取り扱いがあります。
ワインを飲まない方でも、おいしいもの好きさんなら、ぜひ　遊びにいってくださいね。

　


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家にいて　エアコンつけてると、２８度設定だけど、鼻がズルズル・・・
鼻を止めるために、鼻炎薬飲んだら、今度は うとうと。
座ったら うとうと。洗濯物たたんだら うとうと。お茶しながら うとうと。
眠い^^;　眠い^^;



ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』
さんから　頂いた　『季節のおためしセット summer』の紹介です

モッツァレラ　バッカ
ガラーナポイップ　ガーリック
ブリーエキストラ　1/8カット　約125ｇ
フォレスト　スモーク　125g
アメリカ産　レッドチェダー　約300ｇカット
の詰め合わせでした。

早速、シンプルだけど、　モッツァレラ　バッカを使って、カプレーゼで頂きました。


香り高くて安心の自家製バジルと、育ててるプチトマト
もっちりしてて、冷やして食べると　これだけでも手がのびる
贅沢な１品になりました。
バジルが乗っかってるし、娘は食べないだろう〜と　少ししか食卓に出さなかったら、ちゃっかりバジルを取って　ぱくついてました ^^;
残りの　モッツァレラは　トマトジュースを仕込み水にしたパンに使いますヽ(´∀`*)ﾉ


ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』は、
わけありチーズを最大５０％OFFで販売されていたり、０円試食コーナーがあったり。
チーズのsweetsから、テレビで話題になった商品etcたくさんの取り扱いがあります。
ワインを飲まない方でも、おいしいもの好きさんなら、ぜひ　遊びにいってくださいね。






旧暦の七夕（伝統的七夕）は、２００８年は、7日。明日です。
明日の夜９時ごろには、北から南に流れる大きな天の川の　ほぼ頭上で　おり姫星とひこ星がデートしてます〜^^
（詳しくは、AstroArtsのHPでどうぞ）
　


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●材料（４人分）
大豆の水煮---１と1/2カップ
荒挽きソーセージ---３個
タマネギ---1/2個
シメジ---1/2房
ピーマン---１個
オリーブオイル---大さじ１
　コンソメスープ---１と1/2カップ
　塩---ひとつまみ
　ケチャップ---大さじ３〜４
-------------------------
・タマネギはみじん切りに。ピーマンは細かく。荒挽きソーセージは食べやすい大きさに切っておく。シメジは小房にわける。
・フライパンに　オリーブオイルを入れて、タマネギ・ピーマン・荒挽きソーセージを炒める
・大豆の水煮を加えてさっと炒めたあと、コンソメスープ・調味料を加える
・煮汁がなくなるまで、弱火〜中火で煮込む


食べる時に、パセリや　粉チーズを加えてもおいしいです^^
　


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●サラミのラウンドパン
（お菓子材料の店「クオカ」で買った合わせブリキのトヨ型　２０ｃｍ型使用）
強力粉220g
グラハム20g
クレイジーソルト小さじ１
砂糖大さじ３
水１３０ｃｃ
クリームチーズのディップ（マヨネーズタイプ）　大さじ２
サラミ1/2本を小さくカット
インスタントドライイースト小さじ１




●抹茶と　キャラメルチョコチップのミニパン
強力粉200g
グラハム20g
粗塩小さじ１弱
砂糖大さじ２
卵＋水130cc
コンパウンドマーガリン20g
抹茶大さじ１
キャラメルチョコチップ少々
インスタントドライイースト小さじ１
　


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材料（４人分）
エビ---250ｇ
ブロッコリー---１房
シメジ---1/2パック
オリーブオイル---大さじ２
にんにく---１片
輪切りの唐辛子---少々
塩コショウ---少々
---------------------------
・エビはわたを取って、洗って水気をふいておく
・フライパンに、油（分量外）を熱し、ブロッコリーとシメジをいためる
軽く焼き色がついたら、フライパンの端によせ、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて、香りをたたせる
・エビを加えて、いため合わせ、エビに火が通ったところで、塩コショウで調味する



奥に見えるのは、ヒガシマルから出ている揚げずにから揚げ
息子に作ってもらいました
エビの下ごしらえとか、米を研いだりするのは娘と
せま〜〜〜いキッチンだけど、お休みの日だから、のんびり立てれる
楽しいひと時です
自分たちで作ったものを食べる勢いもさながら、ご飯をよそってくれたり、準備してくれたり。
主人が帰ってきたら、口々に自分が作った物を進めて
褒められて鼻高々です。
いつか、ママのために、作っておくれよ〜〜〜〜♪


あとは、ナムルとか、グリーンサラダとか。
食欲旺盛なまま過ごしてます。
元気いっぱい☆
　


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