ぽかぽかびより

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　* レシピブログ

牛乳・パン粉・卵
玉ねぎ（生でみじん切り）　
キャベツ（巻く用のキャベツの芯をそいだものをみじん切り）
合挽きミンチ
それを混ぜたものをキャベツで巻いて楊枝で止めて、お鍋にぎっしり

味付けはコンソメスープで少し煮込んでから、ケチャップを少し加えて　塩加減が足りなかったら　クレイジーソルトを足します
人参も一緒に煮込みます♪
　
　
　

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圧力鍋を使って　簡単に重ね蒸し
圧力鍋を出してから、出来上がるまで１５分弱です^^

・圧力鍋にナカスをセットして、水を1.5〜2カップほど入れて、火にかけておく
（ナカスよりも上に水がこないように、鍋底に水が張る分量を調節してください）
・豚肉と白菜をそれぞれ食べやすい大きさに切り、器に順番に重ねます
その上からダシ小さじ１と酒小さじ1/2ほどをふりかける
（白菜の芯の部分はそぎ切りにしたほうが柔らかくなります）
・ナカスの上に器をおいて圧力鍋の蓋をセットする

↑器をナカスの上に置いた状態です。このとき既に入れた水が沸騰してました
・圧力がかかり分銅が動き始めたら１５秒で火を止めて、圧力が自然に抜けたら出来上がり

器を出す時は熱いので気をつけてください。
ポン酢と七味でいただきました。
柚子胡椒や生姜etcもおいしそうだし〜めんつゆ＋お酢を１：１で食べるのもさっぱりしててお勧めです。
　
　
　

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●材料（４人分）
水---400cc
牛乳---400cc
マギーブイヨン（コンソメ）---２個
バター---大さじ1.5
小麦粉---大さじ1.5
塩こしょう---適量
ベーコン---お好みで適量
牡蠣---お好みで好きなだけ
玉ねぎ---１個
じゃがいも---大１個
人参---1/3本
パセリ---お好みで少々

●作り方
・野菜とベーコンを小さく切り、鍋にバターを入れて火にかけ、炒める
・材料が炒めあわさったところで、小麦粉を入れてしっかりと炒める
・少しずつ水を加えながら、小麦粉をのばすように混ぜる
野菜に火が通りきるまで　弱火〜中火に落として１０分ほど煮る
(途中何回かかき混ぜたりアクを取ったりしてください）
・マギーブイヨンと牛乳を加えて　混ぜながら　少し煮る
・牡蠣を入れて　塩コショウで味を調える

器に盛ったら、パセリを細かくちぎって入れる
　
　
　

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●材料（２人分）
すき焼き用の牛肉200g
牛脂少し
コンニャク350g
豆腐60g
ミツバ少し
・割りした
　ダシ汁1/3カップ
　醤油1/3カップ
　砂糖大さじ２
　みりん1/4カップ
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わりしたを準備
・カップに上の順番に調味料を入れていくと楽です
（ちょうど１カップほどになります）
・鍋に入れてひと煮たち

・ミツバは食べやすい大きさに切り、コンニャクは下茹でしておく
豆腐も食べやすい大きさに切る
・鍋に牛脂を入れて熱し、牛肉を焼き付けた後　割りしたを入れて煮立てる
残りの材料もあわせて煮たら出来上がり
　
　
　

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先日発売された　『おはよう奥さん　2009年1月号』
に　お鍋のお料理を掲載していただきました

収納や大掃除をはじめ、たくさんのレシピが載ってて
家計簿や、ポチ袋、カレンダーの付録付きです
お手元にぜひ１冊どうぞ　ヽ(´∀`*)ﾉ


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こちらのURLに引越ししてきてから１年
これからも、このURLで続けていきたいのですが、記事もたくさんになってきたので、のんびりバックナンバーも見ながら、記事を整理しようと思います。
いただいたコメントetcオフ会や　贈物紹介etc　編集で削除することもあると思いますが、ご了承くださいませ。

　
　
　

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